交流茶品:2022年拼配茶品(吾茶共饮)
“吾茶共饮”小陈总分享交流的茶品,2022年的一款新拼配而成的茶,三款不同产地的原料拼配而成,尝尝看,具体表现如何
茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,沿盖碗边环形注水,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。
洗茶,花果甜香清扬,叶底花香、果甜香、草木甜香、木质甘香,挂杯花果蜜甜香;
冲泡,花香中透着丝丝果糖甜,香甜气息凸显,入口甘甜,初始无苦,微微需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过,直接的甜感与回甜交织,香气初步融入茶汤中,花香、淡淡脂粉香、果蜜糖香、草木清香,香氛在口鼻间萦绕,齿颊间甘甜感留存,喉部果木香韵回馈,茶汤绵柔,水路细腻,汤感柔顺、细滑,过喉舒顺,随冲泡,苦涩轻微,且不累积粘留,柔甜细润,滋味饱满,口腔微有充盈感,饱和度高,略有些满口香甜,生津回甘持续,喉韵舒爽,韵感律动并随品饮略有下沉,气感温润,随品饮缓缓向身体发散渗透,体感刺激性小,没有生涩感,舒爽。
品鉴结论:
优点:香气丰富,滋味协调,汤质饱满,水路细腻,喉韵舒爽,气感温润。
缺点:汤感绵厚度有待时间打磨。
香气丰富,香韵持久,滋味协调性、茶汤包裹度非常好,苦涩轻微,甜感适度,茶汤有质感,口腔饱和度高,体感刺激性小,有回韵,耐回味,这款拼配茶最重要的一点是协调性和呈现出来的“圆融”感,滋味饱满而富有层次,平衡、均衡且没有突兀感,输出平稳,温润舒爽。
目前喝感觉个性不突出,相对沉稳,但挺让人期待后期变化的一款茶。
散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。
发烧友玩家级评级标准:3#上
(叶底)
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):8分
3、重(茶质表现):8分
4、滑(汤感表现):8分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):8分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310