拼配，如同在一日三餐的制作方面对于食材的选择，配料和作料在烹饪过程中放多少，配比和作料种类，都会对肉类和菜蔬的甜爽口感产生最直接的影响。普洱茶的拼配，与生活中的搭配理念几乎同理。

高明的大厨会通过对食材的选择，配料和作料的精心调制，激发出食物最好的味道。

普洱茶的拼配就是通过对不同原料的调配，呈现出普洱茶更好的风味，最终达到“扬长避短，显优隐次，高低平衡”的目的。

拼配，是超越自然的口感交响。

一直被茶友们津津乐道的号级茶、印级茶，甚至于新近的孔雀、99易昌、绿大树、88青等堪称经典的茶品，都是拼配下的精彩呈现。

拼配，需要对原料的陈化规律足够了解

从普洱茶越陈越香的特性上来说，有内质、层次丰富、口感饱满且带有适度苦和涩的普洱茶，才会具备陈化的潜力。要达到这样的效果，从制茶技艺的角度来讲，就必须是拼配。

大致说来，普洱茶的拼配技术可分为：等级的拼配、不同山头的拼配、不同茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配等。

但是，拼配并非原料的简单混合，而是建立在对云南各个茶区原料感官审评、陈化规律、主要内含物质数据分析的基础上，并需要结合长期的仓储实践数据，进行品质调剂。

注意，重点来了，要想使拼配出的普洱茶能够真正越陈越香，需要对原料的陈化规律足够了解，需要足够的仓储实践数据做支撑，这样才能更好的把握普洱茶未来的陈化效果。

单就这一点来说，那些有丰富的普洱茶仓储实践经验、雄厚的普洱茶仓储实力的茶企，无疑在起跑线上就甩出竞争对手几条街。

诞生于1995年的双陈普洱，便是其中翘楚。

正如双陈产品负责人所说：双陈普洱藏茶至今已有26年。这二十余年来，我们记录了60多个不同品种的配方密码，积累撰写了超1000份原料档案，详细跟踪了102款老茶品种的年份变化轨迹。

这一切，都是在为双陈的产品研发打基础，练内功。也正是基于此，双陈在新品制作上，知过去，懂未来，只做真正能够越陈越香的普洱茶。

双陈五星，五星精配，超越自然的艺术交响，即将上市，敬请期待。

图文来源：双陈，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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