茶友馈赠：2022年中茶“九九仙鹤”青饼（石一龙）
石一龙兄馈赠的茶品，他今年自己选料制作并在中茶公司定制的2022年中茶“九九仙鹤”青饼，用料易武原料新老拼配而成，可以说是“作品级”的茶品，早先曾经品鉴过一龙兄打样的小饼，这款茶是最终成品。
（有兴趣的可以对比看一下）
茶是早就收到了，只不过那时候郑州正处于阴雨天，为了更好的品鉴体验，同时也退退新茶的水气，推迟到中秋、国庆期间来喝。
取茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以8～10秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
干茶，有淡淡类似梅果酸甜的转化气息混合着草木甜香；
洗茶，果香沉稳馥郁，果糖香浓，散发着淡淡酸甜果脯气息，茶汤气息甜醇，叶底果甜香、酸甜果脯香、木质甜香、些许陈年木香，挂杯果蜜甜香；
冲泡，果糖甜香夹杂着酸甜果脯香扑鼻而来，典型的易武茶转化气息，入口醇甜，初始无苦、隐隐的薄涩，于上颚一闪而过，甜醇感凸显，迅速深入舌面、齿缝间，香氛在口鼻间萦绕，甘甜感在口腔、喉头留存，茶汤柔顺细滑，水路相对细腻，过喉留甘，喉部润甜，舌面微有清凉感，咀嚼茶汤，果糖甜香、草木甘香、淡淡的木质甜香，交融在一起，香气已经初步融入茶汤中，汤质随冲泡愈发饱满，顺喉而下，留下淡淡的蜜甜香韵，苦感轻微，隐隐的需要去捕捉的微苦，微微薄涩，随品饮在上颚形成薄薄一层膜，化开速度快，微有累积但不粘留，口腔味感呈现丰富，酸、甜、苦、涩，口腔饱和度高，茶质输出稳定，柔顺、舒爽，生津回甘缓缓而来，持续不断，喉韵律动清晰，随品饮略有下沉，气感温润，胃部温热，缓缓持续向身体发散渗透，体感舒适。
尾水润甜，余韵悠悠，易武茶的尾韵是很多茶区比不了的。
品鉴结论：
优点：香气馥郁，苦涩轻微，汤感绵柔，气感温润，喉韵舒爽，回韵悠长。
缺点：涩感随略有累积影响口腔舒适度，汤感绵厚度有待时间打磨。
易武茶本身就具备良好的适口性，使用陈年易武为原料拼配，更好的突出了这点，茶汤已经初具滑感，汤感绵柔顺滑，苦涩轻微，甜醇感凸显，香甜适口，气感温润，体感刺激性小，即使当下品饮也无妨。只是目前涩感随品饮略有累积影响了口腔愉悦感，汤感绵厚度也略欠，需要时间打磨，所以还是继续陈化藏养以待后期转化，整体丰富度提升后再喝。
与打样的茶品相比，那两个比较明显的缺点，原产地的仓储气息以及汤感的分离感已经不显，不注意基本上可以忽略，最终成品在整体品质上要略优于打样的茶品，而且输出稳定，汤质析出平稳，茶质厚度也似乎略有提升，如果当初是最终成品现在这种表现的话，我给出的综合评价应该会略高于“九九虎啸”，而且后陈，我会更看好这款“九九仙鹤”。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩会继续降低，甜醇感更加凸显，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：3#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：8分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
石一龙兄今年制作的这两款茶品，“中茶九九虎啸”、“中茶九九仙鹤”是完全可以称得上作品级别的茶品的。
为什么我会称这两款茶为石一龙兄的“作品级”茶品，甚至是可以“传世”的作品！
首先，它们有制作者个人印记，它们是石一龙兄亲自选料、拼配、制作的；
再次，它们有知名品牌做依托和“备书”，中茶的知名度不用我说了，头部品牌，名牌产品便于流通；
第三，它们有产量，具体的产量涉及石一龙兄的商业机密，我不会透露，但绝不是百十公斤这个小众级别的，而是有足够的产量做产品随时间的消耗支撑的；
第四，也是最重要的，就是它们有品质！在这个量级的产品中它们的品质占据了绝对的优势，也许其他品牌可能有比它们品质更高的茶品，但产量一定没有它们多，产量高于它们的又大多品质不如它们。
品质、品牌、流通能力、产量……这些要素就构成了一款可以“传世”的作品！
如果商业运作好，甚至可以再现当年“大白菜”、“真淳雅”的经典！
人待我以诚，我亦以诚待人！
石一龙兄出于对我的信任，在跟我交流中将这两款茶的原料来源、基础成本、大致产量等等信息都告知了我，而这些信息我是不会透露给任何人的！同时，我也不会将这两款茶拆取茶样寄给任何外地茶友！也请诸位茶友免开尊口，提出类似这种要求！
想喝，想要品鉴，请找石一龙兄联系，或者哪天来郑州找老金约茶，老金会无偿提供这两款茶，面对面进行交流品鉴。
以后这两款茶会不定期进行品鉴追踪，印证一下当初老金跟石一龙兄交流时提到的关于茶品后陈的陈化预测，看看是否准确。
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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