普洱茶玩家-专访

一山一味，一壶一水

普洱茶玩家白焌-专访

普洱茶发烧友-白焌，是荣瑞祥的铁友，说到他对普洱的热爱，对器皿的讲究和苛刻，可谓“较真”。

最近听到最多的一句话“我太难了！”在这个快节奏的生活里，很多人都想抽离！人们匆匆忙忙，倍感焦虑，热爱的事无心或无力去做，更难于坚持，而能够在快节奏的生活里找到自己的小确幸，想必是一件幸福的事情。

从什么时候开始接触的普洱？

从2010年开始接触普洱，因为大家都喝所以就跟着喝，从小生长在普洱之乡，对普洱的味道没有新奇，是熟悉的味道，那时对普洱的感受就是生茶；熟茶两种，没有更多的感受。

什么时候开始觉得饭后一杯茶是必备？

没有特别的原因，不知不觉中成为了自己生活中的必备饮品。是生活中理想的一碗水，成为了习惯，意识到普洱不可缺少时，家里已经堆满了各个山头的茶，慢慢的开始钻研普洱，确切说开始懂普洱，能喝出每一个山头的不同和魅力。

2019经典蓝印

与荣瑞祥是怎么结缘的？

因朋友（同学）的原因，从2012年的蓝印开始，荣瑞祥所出的经典款都有收藏，包括现在荣瑞祥自己都没有的蓝印，至今还有存货。蓝印是我喝过的普洱中，品质与价格最不相符的茶品，那个时候的白菜价，却有着非凡的品质，但是中间断了几年，有些遗憾，听说2019年要再延续给大家做，很期待，荣瑞祥的小泥塘和隐一直是我生活中喝得最多的两款，很耐喝的茶，也是时常想喝的茶。

一山一味、一壶一水，能具体聊聊吗？

2012年，与一个专做建水紫陶柴烧朋友喝茶，恰好用的是柴烧壶，感觉到冲泡出来的汤质与日常冲泡的口感变化，觉得很有兴趣，果断入了两把壶，回去细细把茶叶都冲泡一遍，觉得茶汤的不同让自己很着迷，后来入壶越来越多，存茶越来越多。

怎么来平衡生活和自己热爱的事？

工作之余，大部分的时间都是与壶和茶交织在一起，这就是我的生活，同一个山头的茶叶，会选择不同的壶都来冲泡一遍，然后选一把更适合这款山头茶的壶型，让这款茶叶能够淋漓尽致的表现出来，之后并会固定下来，这把壶就这个山头的专属。七八年过去，一看，整个家里大大小小的壶有近300把，多为建水紫陶柴烧，而每一把壶都有对应的山头茶。

他坚持认为，每一款茶都应该找到自己归宿，除了这些器皿，他还会用不同的水来冲泡，不同的水，不同的壶，所带来的感受也不同，从不同的角度去理解，去观察，生活即是如此，角度不同，对事情的理解也就不一样。

对于壶他不在乎是否完美，他接受每把壶的不同“瑕疵”，在自然的启迪中抛去对完美的执念，接受柴窑里的不同“变化”，残破，凋零，消逝，如同呼吸，不完美却也是美的一部分。而每一款茶，他都坚持要找到最适合他的器型来冲泡，找到更适合的水。

从接触到热爱，有哪些改变？

从每一次投茶到每一次出汤，茶的一生从此开始了它的洗礼。每一次的端杯到放杯，不正是生活所得，不以物喜，不以己悲。平静下来，放下执念，人生百味。不正如茶的一生，沉淀过去，转化新生。洗尽铅华，从热爱到坚持，从习惯到嗜好，从执着到坚定。万物无形，心之所向，去热爱，去释怀，去放肆，去尝尽所有的酸甜苦辣。苦尽甘来，终将圆满。

聊聊普洱对你的改变？

天性算个比较急性子的人吧，但是慢慢的接触普洱，慢慢的沉淀下来，每时每刻都更关注自己本来的样子，更关注当下，每时每刻都保持对自己的觉察，很平静的智慧。慢慢会让自己安静下来，不被情绪和他人干扰。心一静下来，看什么都特别有意思。

当下一杯茶，值得细细品味，停一停，细细品味一杯茶。

图文来源：荣瑞祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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