入伏后每天大雨瓢泼，雨打芭蕉。高树郁郁葱葱，鸟儿飞飞停停。

小院静坐一盏清茶，雨中木栏垂下三朵紫薇花。

喝茶的时候，世俗气质的柔情蜜意涌上心头。一盏茶，翻开一页的书，花木葱郁，雾隐金泉，在追求味的同时，更是对精神的一种浸润，给予灵魂美之感悟。

书里描写“得一清凉地以消长昼”，适逢盛夏，又得宝和祥2021年勐海孔雀青饼派茶活动的品鉴装，真真得消暑。

礼逢天下，茶礼见君心，感谢。

一

2021年勐海孔雀青饼，干茶乌润虬结，条索粗壮显毫，蓬勃野性，轻轻一嗅，轻轻的烟香、淡淡的蜜甜香。

轻取茶七克，110毫升盖碗冲泡，润茶一道，适时出汤。

二

一汤5秒，清澈、鲜明的烟香轻轻扬起，混合沉郁蜜甜香，汤色金黄透亮。

入口先感烟香，淡淡胶质感，无苦，到喉即甘润生津。汤感浓又爽利，醇爽甘润，鲜灵活泼，渐有浅浅薄涩，有一股茶力，蓄势待发。挂杯清晰烟香。

二汤8秒，浓郁烟香混合幽甜蜜甜香激荡，汤色金黄油亮。

茶味浓、层次丰富，充满了活性感。浅浅苦、浅浅涩，微妙平衡，化开时干脆利落。纯净的甜醇，带着烟香，醇和中不失骨力，喉部结甜渐沉，腹内暖热，身体微汗，山野气韵桀骜而出。

三汤10秒，浓郁烟香混合幽甜蜜甜香，凝聚萦绕，汤色金黄明亮。

落喉，伴着烟香，浅浅苦、浅浅涩，而后纯净的甜醇，生津潺潺，喉部萦甜沉坠，汗感、暖感足具，有挺拨的阳刚之气。

四汤12秒，香气融合而均衡，汤色金黄亮泽。

汤含烟香，浅浅苦、浅浅涩，到喉甜醇，纯净润和，甘味悠长，层次表现丰富，滋味浓，茶力集中。

五汤15秒，香气悠长，汤色金黄润亮。

滋味浓、层次丰富外，甜度上升，喉部萦甜沉坠，渐深邃。

六汤20秒，轻轻烟香，蜜甜香渐浅，汤色金黄润泽。

无苦，甜醇带浅浅涩，滋味浓力度不减，温润鲜活。回甘、生津持续，且稳稳的存在。

七汤25秒，烟香幽幽，汤色金黄，渐更清亮。

入口甜润，带着烟香与浅涩，纯净的甘味悠长，清冽，气感清明。

八汤30秒，轻轻烟香，汤色金黄而清亮。

浓度渐清，清度渐佳。甜润、纯净，甘味悠长。

九汤35秒，淡淡烟香，汤色清亮亮。

入口甜润，徐徐生津，汤感清澈甘润，清清正正。

十汤40秒，浅浅烟香，金黄而清清亮亮。

纯净清正，甘而清、甘而润，口中犹留淡淡的烟香，甘味悠长，有如泉水。

三

叶底，黄绿舒展，宽厚肥美。叶宽大脉络清晰，梗粗壮筋脉相连，触手柔嫩而有韧性，活性度高。

四

总结

宝和祥2021年勐海孔雀青饼

汤色金黄明亮，清澈鲜明的烟香、幽甜蜜甜香轻扬激荡。

烟香落于汤中，使得茶汤一直保持着独特性。

浅浅苦、浅浅涩，微妙平衡，而后纯净甜醇。

滋味浓、层次丰富，活性感强。

回甘、生津快，且具较强的持续性和稳定性。

喉部萦甜沉坠，渐深邃，茶汤中有着挺拨的阳刚之气。

尾韵甘而润，甘味悠长，有如泉水。

五

一杯茶汤，其美在内，不在外观。

软中有硬，处处见骨，绵里藏针，却又以柔软之相出之，颇有些太极的味道，力到处，千钧如金钢杵，柔中有刚，刚中见柔。

其汤感含劲挺于轻柔间，尽显韵味，如春草铁骨劲，似丝带舞长空。

其茶味浓处又含紧凑于松灵，沉郁且轻盈，淡时灵巧稳健。

醉意处一口苦甜似风冷，忘情时一抹斜阳卧苍穹。

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作者：泥泥，图文来源：宝和祥茶业，经授权爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。

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