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李文华对话周重林|唛号茶和标普75

作者:宝和祥  日期:03-18 来源:宝和祥茶业

唛号茶和标普75

问:

您为什么创做标普75?它的选料工艺有哪些升级?

李文华:

我创作标普75的初心是传承历史、经典升华、价值审美、树立标杆。

标普75是致敬经典的作品。从05年到现在,我总结跟踪了历史上的这些唛号茶,像:88青、8582、501白布条等,我分析了它们的转化、风味变化以及茶的地理环境、原料情况,再做了改进,汲取其精华,融入这款茶的转化与审美追求之中。标普75综合了前面的经典配方做了升级,扩展了宽度以及骨架,增加了重实度、宽厚度;产区以布朗、勐宋为主的合理配伍;以中壮茶菁为核心进行黄金配比,拼配了30%左右的细嫩春茶和适当比例的成熟茶菁,工艺上做了更细的调整,例如茶的溶解速度(揉捻时的细胞破碎)等各方面。在理论支撑下与实践相印证后,最后总结形成配方,所以“标普75”的创作灵感是传承经典,重塑时间价值。

问:

标普75未来的转化方向是什么样的?

李文华:

最近我们喝下来,饱满,有浓强度和丰富度,韵味好,淡淡的烟香和花果香。预计五年左右,烟草香和花果香、陈香会融合得很好,会有馥郁优雅的香气表现。5年转化周期,它就会有比较好的表现。

普洱茶的时间价值,是由物质基础决定的。主要包含多酚类物质、氨基酸类物质、生物碱、糖类物质以及微量元素,这五大类物质构成了浓强度、重实度、润化生津以及回甘、气韵,而标普75的这些物质都比较饱满,因此更经得住时间的转化和考验。未来它的转化可能会比88青、8582高级,它的审美会给我们留出更多想象的空间。

唛号茶和标普75

李文华:

普洱茶的历史可分为三个阶段:贡茶时期,茶庄时期,现代普洱茶时期。

70年代是现代普洱茶的重要阶段,普洱茶进入了商品化、标准化、国际化以及品牌化的过程。有了国际的视野、茶学专业和技术支撑,普洱茶从农特产品变成了食品、嗜好品。唛号茶的产生和发展是普洱茶标准化、国际化的需求。

周重林:

普洱茶历史上的第三个阶段是计划经济向市场经济刚刚转型的时候,这个时期,国内叫供销制,海外叫多元贸易,为了方便普洱茶出口管理,云南省茶叶公司创立了普洱茶的唛号。唛号茶是漫长历史迭代的产物,经历了无数套方案、无数次的选择,最后慢慢形成了经典的模式。它已经被时间、市场验证,可以最大范围的传播、最大拥有量的辐射。

李文华:

普洱茶的历史,是共选共创共享的历史。历史上留下来著名的像88青、8582这些产品是共享共创的,历史上对风味的追求也是大家共同筛选出来的。

周重林:

共享共创模式,绝不是一个人就能完成的,它需要很多人加入一起完成,厂家、藏家、品饮者,三者最初有分歧,但在追求品质的今天,三者之间已经达成了共识。

李文华:

我把“标普75”定位为有时间价值的普洱茶,是以价值取向为审美,它是时间的朋友,人们可以通过“标普75”感受时间,与茶一起成长,以产品作为载体,成为共创的标本。

唛号茶和标普75

关于派茶:

活动说明:

1、参与本次活动不分先后、排名均有机会获得宝和祥“标普75”16克茶样一份。

2、本期活动统一在结束后审核并公布获奖名单,请获奖者到公众号后台留言提供准确的收货信息,逾期视为自动放弃奖品不予补寄。

3、为公平起见,让更多茶友品尝到宝和祥的茶,同一活动获奖者不重叠,同一ID、地址、收货人、联系方式均视为无效。

4、活动期间所收到的茶友投稿及@分享贴均默认为我司可作为转载、分享之用。

5、本次活动奖品不做其它兑现或调换,最终解释权归本公司所有。

图文来源:宝和祥茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310

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