祥源茶自2012年布局福建白茶以来，经过多年的市场积累，取得了一定的市场份额，赢得了较好的品牌口碑；2021年4月，祥源茶中国白茶城营运中心正式在福建政和白茶城挂牌成立，标志着祥源茶在深耕福建白茶小产区上进入新的阶段；而近日，福建祥源白茶有限公司首款白茶产品：古树白纪念茶，也即将上市。

1、不品古树白茶，不知白茶之美

白茶是当前茶行业的风口之一，受到消费者的高度关注，市场占有量逐年增长。而在白茶市场品饮基础不断扩大的同时，越来越多消费者进入到消费、品饮古树白茶这个领域；凭借独特的山野韵味，古树白茶，正以迅雷不及掩耳之势，闯进人们的视野中来。

政和，茶叶产制历史悠久，唐末宋初，为北苑贡茶主产区。这里气候立体，高山云雾，适宜的温度、光照、水源，造就了水土丰茂的政和茶区核心产区；土壤有机质丰富，利于形成政和茶香高味浓的品质特征；

这里，古茶树与自然和谐共生，没有人工干扰，真正野放，最大程度保证了茶树的原生态品质；

自然成长的老树，树龄通常在百年以上，是大自然和前人留下的无价之宝，堪称“活着的文化遗产”；古树的根更深、更粗、更阔，可以从土壤中汲取更多营养物质，因此古树茶的汤感更协调，内含物质丰富，口感甜润，更易被接受，老少皆宜，且非常耐泡；

加之山高路陡，采摘难度大，产量低，强烈的地域性和资源的稀缺性，决定了福建古树白茶的无可复制。

茶为国饮，中国人注重喝茶，不单是身体的享受，更是精神的享受，对很多喝茶人而言，品饮古树茶也代表了一种高品质的生活方式，可以说，不品古树白茶，不识中国白茶之美。

2、深扎源头，认真做好一杯白茶

物以稀为贵，好的东西，从来不缺少价值认同，古树白茶也一样。正是通过对产地资源和茶性特点的深度挖掘，让祥源茶看到了古树白茶的市场价值。

但并不是所有的古树白茶，都是高品质的茶；也不是所有的古茶树，都可以成为高品质的古树白茶；无可复制的口感、稀缺的原料、专业的研发团队……天时地利人和，缺一不可。

可以说，祥源茶一早预见了这一趋势，深扎源头，从鲜叶采摘开始，严格把控每个生产环节，最大程度还原古树白茶的本真味道，所推出的古树白茶，一经上市，即受到市场和消费者热捧。

一直以来，祥源茶秉持“认真做好一杯茶”的理念，坚持“认准目标、久久为功”的长期主义发展思路，面向未来构建可持续发展的茶叶生产经营体系。

福建祥源白茶有限公司、祥源茶中国白茶城营运中心、以及基于更高标准和要求建立的祥源白茶政和生产基地，都是祥源白茶发展的重要立足点。

未来，祥源白茶将继续拓展对上游资源的把控能力，依托优质产区资源和优秀制茶传统，深入发掘、提升福建白茶小产区茶叶价值，从根本上服务祥源茶业的发展与升级。

图文来源：祥源茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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