侨宝·七月果5.0

如果茶界有夏日代言，一定是非“小青柑”莫属。夏日是小青柑生产的季节，众多商家把握着机遇，纷纷将自家“小青柑”推出市场。

很难想象，当初受众窄小、竞争能力低、不属于六大茶类的小青柑能在茶界争到一席之地。

随着更多研究团队对柑茶、陈皮的深入研究、品牌化发展、加工工艺的进一步完善，在重新洗牌后的小青柑，销售还能日渐上升的原因是什么？背后厂家纷纷选择仿生晒制技术制作小青柑又是什么原因？

一、小青柑养生价值再升级

众所周知，小青柑的挥发油、橙皮苷含量较高，多糖含量较低，有理气健脾、燥湿化痰、润肺生津等功效。

除此之外，在广州医科大学、呼吸疾病国家重点实验室、深圳大学过敏与免疫研究所、钟南山学生方章福博士通过大鼠作为研究对象。研究发现以饮食方式服用小青柑水提液，能够有效地降低PM2.5暴露大鼠全身性的氧化应激以及气道炎症水平，并且能够在一定程度上逆转PM2.5诱导的肺气肿形成。

研究结果报告之一

通过这项研究，再一次证明日常品饮小青柑能缓解PM2.5造成的支气管炎和心血管病等方面的疾病。小青柑的养生价值的再度升级，加剧了小青柑销售的增长。

二、小青柑需求日渐增长

1、品牌化发展

小青柑的畅销，市场的普及，让消费群体的日益增长，越来越多的茶企加入小青柑市场，不仅加快了市场的发展，更是增加了产品多样化，同时也推动了新会陈皮行业的发展。

侨宝·七月果5.0（礼盒装）

小青柑从最初的供不应求，到琳琅满目，再到鱼龙混杂，市场上达到一个高度的饱和的同时，产业也步入重新大洗牌阶段。

随着小青柑市场的火热，品牌之间的竞争也逐渐加大，品牌商会更注重产品的工艺、品质、包装、宣传等方面。

小青柑市场形成了优胜劣汰的新格局，部分品牌脱颖而出，白标产品的质量在品牌的对比下无所遁形，越来越多的消费者对小青柑从浅尝，到深入研究，品牌化的发展，优质的小青柑，获得了更多消费者的认同。

2、市场化发展

在信息日益剧增的互联网世界里，各类信息的传播在下沉市场中飞速发展，无形中加剧了小青柑在各类型市场中的发展。

消费需求的增加必然会推动市场经济的增长。小青柑保健养生知识在加快传播的同时，各类人群对小青柑消费需求、消费欲望正在觉醒，消费能力也正在不断释放。

侨宝在经过5年小青柑市场的铺垫、下沉，大部分人群对小青柑的认识慢慢增加，需求也会日益增长。未来市场，随着养生保健的意识增强，小青柑或将成为新一轮的经济增长点。

三、更多商家开始注重品质稳定的仿生晒技术

小青柑的制作工艺一般分为全生晒、半生晒、仿生晒三种。全生晒也叫纯生晒，指的是在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥的柑茶。要完全晒干的话需要3天到30+天不等。

即使在漫长的时间中柑普茶内含物质之间得到了自然的转换，但是为什么大部分的厂家还是开始注重研究仿生晒制？

其原因有三：

1、自然环境

广东地处中国东南沿海地方，7-8月多为台风多雨季。在阴晴不定的天气，使用生晒技术需将柑茶暴露在外生晒；当时阳光不够时，干燥时间需延长，柑皮内部存在的水分仍过高，可能会出现发霉现象。

江门近7天天气情况

2、卫生安全

在晒制过程中，柑茶需长期暴露于自然环境中，如果封闭、隔绝措施无法做到完美，生晒柑茶会受到环境带来的污染。柑茶的食品安全存在安全隐患的同时也容易滋生细菌。

3、技术稳定

对于生晒来说，少批量生产能基本稳定小青柑的产品品质。伴随着柑皮的厚度、含水量不同，如果采用生晒技术大批量生产小青柑，产品品质得不到稳定。但是面对巨大需求的小青柑市场，想要稳定大批量生产的还是仿生晒制技术靠谱。

以侨宝为例，侨宝使用绿色新能源的仿生晒烘房。在接近40℃的仿生晒烘房里，侨宝工作人员校对适当的温度，模拟日光早中晚的光照强弱进行仿生晒制。让每颗小青柑都要接受720°无死角仿生晒制柑果72小时，保证了每一颗小青柑的含水量值都能达到一致。

从自然环境、卫生安全、技术稳定三方面来说，众多商家选择的仿生晒制工艺是目前的最优工艺选择，既能保证每颗柑茶的水分含量及融合度，又能保证食品的安全性！

2020年是小青柑市场新的转折点，抓住机遇，努力研发小青柑技术升级，推动小青柑产业的发展，让小青柑市场再创新高度。

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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