入口即甜,气韵生动:龑王家蓝版2024贺开古树小饼品鉴记
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有93年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
近几年来,龑王家很少主动提及自家新品,就像这款2024年的贺开古树小饼,当年春茶季结束后便压制成饼,却一直静静躺在仓库,几乎不曾品饮。这其中有两个原因:一是我平日少喝新茶,新茶性寒,不宜多饮,加上日常品饮老茶的频率较高,自然很少推荐新茶;二来,熟悉龑王家的朋友都知道,我们制茶秉持“文心铸茶”的理念——以写作的虔诚之心对待每一片茶叶,分享茶品时也坚持“以我之真心,拨动你之真心”。这种“以心换心”的态度,注定了我们的茶无法量产。


在2024年推出的蓝版普洱茶系列中,蓝版【2024老班章】小饼早已售罄;此前曾推荐过蓝版【2024老曼峨】小饼与蓝版【2024南香子】小饼,而这款蓝版【2024贺开】小饼,却是首次正式面世。

关于它的选料与工艺,容后再叙。今日(10月18日),我们只论茶味,先品为快。
一、品鉴实录
干茶,香气清雅,花香、兰香、甜香与毫香交织,隐隐透出山野气韵。
取茶6克,未醒茶,以120毫升白瓷盖碗冲泡,用水为珍茗山泉水。
温杯洁具后,热气蒸腾中兰香与毫香愈发清晰,仓储干净,无杂味。

洗茶一道
茶汤明黄清透,可见少量茶条脱落的皮屑。茶底兰香突出,略带草木青味,鲜甜感明显,应是氨基酸含量较高所致。杯底留香持久,兰香与毫香高雅清透。

品茗环节
品鉴头道茶汤:入口蜜甜鲜爽,野韵初显,微带涩感,生津迅猛,回甘清晰。饮后体感明显,头微微发热。

品鉴第二道茶汤:兰香、花香在口中绽开,茶汤鲜活甜润,涩感仍存,生津回甘持续。饮后体感加强,花蜜香从喉底缓缓回出。
品鉴第三道茶汤:甜润度提升,原叶香、兰香与毫香交融,茶汤饱满厚实,生津回甘持久,喉韵渐显。

品鉴第四道茶汤:蜜甜感突出,微涩,茶汤厚度依旧,生津回甘明显,体感与喉韵同步增强。
品鉴第五道茶汤:入口清甜,涩感轻柔,茶汤依旧饱满,生津回甘不断,体感温热,喉韵深远。

品鉴第六道茶汤:入口即甜,涩感略浮,茶汤鲜活饱满,生津回甘持续,饮后头微热,身体舒畅。
品鉴第七道茶汤:甜度依旧高扬,花香兰香清晰,茶汤厚实,回甘生津持久,喉韵开阔,通透感强。

品鉴第八道茶汤:清甜爽口,兰香与蜜韵交融,茶汤适中,生津回甘未减,体感与喉韵依旧明显。
品鉴第九道茶汤(闷泡3分钟):入口带苦韵,茶汤浓酽饱满,生津回甘依然有力,气韵强烈,体感显著,喉韵温润持久。


二、品鉴小结
这款蓝版【2024贺开】小饼有几点尤为突出:
其一,原料上乘。选用当年特大古树春茶纯料制成,因当年气候偏干,条索较细,涩感也略明显,但正体现了山野本味。
其二,数量稀少。成品50饼,每一饼都值得珍藏。
其三,口感独特。入口即甜,香气富有层次,兰香、花蜜香贯穿始终。
其四,气韵生动。体感明显,茶气足,喉韵深,饮后通体温暖,回味绵长。

这是一款值得静心品饮、细细感受的茶。它不张扬,却有力;不浮躁,却持久。正如龑王家一直坚持的——茶如文心,唯有真诚,方能动人。
本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。
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