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以文心铸茶,以真心换心:蓝版2024贺开古树小饼品鉴记

作者:龑王茶业  日期:11-07 来源:爱普茶网
爱普茶网创始人艾文华先生近照

——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有93年

茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

近几年来,龑王家很少主动提及自家新品,正如这款2024贺开古树小饼。春茶压饼之后,它就一直静置在仓库里,未曾被频繁开汤品饮。之所以少作推荐,一是因为新茶性寒,我平日更习惯喝老茶,新茶入口不多;二是因为龑王家一直秉持“文心铸茶”的制茶理念——以文学创作者的虔诚去做每一款茶,以真心换真心的态度去分享。这样的理念,决定了我们不愿量产,也不轻易推新。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

在2024年的蓝版普洱茶序列中,蓝版【2024老班章】古树小饼早已售罄,蓝版【2024老曼峨】古树小饼与蓝版【2024南香子】古树小饼也曾稍作亮相,而这款蓝版【2024贺开】古树小饼,却是首次正式面世。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

今天(10月18日),我们不谈原料背景,不谈山头故事,只静静喝一杯茶,如实记录它的味道。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

一、品鉴实录

干茶:条索紧结,花香、兰香交织,甜香与毫香隐现,细嗅有山野气息。

备茶:6克,未醒茶

器具:120ml白瓷盖碗

用水:珍茗山泉

温杯之后,热气激发茶香,兰香与毫香上扬,干净、清透,仓储很好。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

洗茶一道

汤体明黄清亮,可见少许脱落的茶条皮屑。叶底兰香明显,略带草木青味,鲜甜感强,应是氨基酸含量较高。杯底香持久,兰香清雅。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

品茗环节

头道:入口蜜甜,鲜爽中带一丝野韵。微涩,生津快,回甘明显。饮后体感微微上头。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

第2道:兰香与花香在口中漾开,茶汤鲜爽甜润。涩感略出,但生津回甘持续。花蜜香从喉底回出,体感温暖。

第3道:甜度上升,原叶香、兰香、毫香层层递进。汤感厚实,鲜爽不减。回甘持久,喉韵初显。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

第4道:蜜甜感愈加突出,微涩,茶汤饱满有力。生津回甘依然强劲,体感与喉韵同步加深。

第5道:入口甜润,涩感仍在却不扰人。滋味饱满,茶气下沉,喉韵开阔。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

第6道:入口即甜,涩感略出。茶汤依旧饱满,鲜爽度高。饮后上头感明显,气韵上扬。

第7道:甜度依旧,花香与兰香清晰可辨。茶汤厚实,回甘绵长。喉韵开阔,体感通透。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

第8道:清甜为主,兰香中带蜜韵。茶味渐柔,生津回甘仍在,喉韵与体感持续。

第9道(闷泡3分钟):入口微苦,滋味浓酽厚实,茶气依旧充沛。生津回甘不减,喉韵温润,体感沉稳。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

图为蓝版2024年贺开200克小饼

品鉴小结

这款蓝版2024贺开古树小饼,有这样几个特点:

1、原料上乘:选自当年特大古树春茶纯料。因当年气候偏干,条索偏细,涩感略明显,却也保留了山野气韵。

2、数量稀少:成品50饼,属小而精的作品。

3、香甜突出:入口即甜,花香、兰香、蜜香层次丰富,香气清雅持久。

4、气韵生动:体感明显,茶气充沛,饮后喉韵开阔,回甘绵长,是适合静心品饮、细细感受的茶。

图为蓝版2024年贺开200克小饼

这不是一款张扬的茶,却是一款有内容的茶。它需要你慢下来,一口一口去喝,一点一点去感受。就像龑王家一直坚持的那样——不以量取胜,只以心交心。

若你也是喜欢在茶中寻找山野气韵、体感交流的人,这款贺开,或许能成为你茶桌上的一位“静默知己”。

本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。

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