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龑王家最不愿卖的茶之一:2017薄荷塘古树青饼品鉴手记

作者:龑王茶业  日期:05-16 来源:爱普茶网

龑王家前几日开汤了私藏红印2018年薄荷塘古树青饼,消息发出去之后,不少老朋友来问。说实话,问的人多,但真正下手的少。大多数老朋友也只是问问价格,或者说,寄一两泡样品先试试。这很正常,大家手头都不算宽裕,我也特别理解。

但说句心里话,这款老薄荷塘,我个人是很不愿意拿出来推荐的。

这跟矫情没关系。早年收这些料子的时候,根本没想过要分享。纯粹是自己喜欢,碰到自己偏爱的茶,就收一点存着。后来,这批料子压了一点357克饼,也没什么讲究,就那么放着。放着放着,到现在已经整整8年了。

今天(5月15日)要说的这款,比前几天推荐的2018年款更早一年,是私藏红印2017年薄荷塘古树青饼。更奢侈,数量也更少。

说起来,当年压制这批2017年的薄荷塘古树青饼,还有一个有趣的原因。那时候,普洱茶圈子里流行在内飞上做文章。有人用菩提树叶做内飞,有人用茶叶,还有诸如龑王家这类的,高端茶品还有采用竹片的。而这款私藏红印2017年的饼,内飞压了一片茶叶。说白了,就是当年大家在内飞上追新、追巧,我也跟风玩了一把。多年后回头看,倒成了这批茶一个特别的印记。

这款私藏红印2017年的薄荷塘古树青饼,用料和龑王家之前出的蓝版【2017薄荷塘】古树小饼,是同一批料——当然,压在内飞上的那片茶叶除外。

温馨提示:这批2017年的青饼,龑王家不打算整饼出售,只作散泡分享。想体验的茶友,可以少量分享几泡尝尝。

下面说说私藏红印2017年的薄荷塘古树青饼的品鉴感受。

干茶看起来,条索肥壮,颜色黝黑,表面有一层自然的油润感。闻干茶,兰香、蜜香、甜香都很清晰,仓储很干净,8年了,没有任何杂味。

投茶6.01克,配120毫升盖碗。

温杯之后投茶,再闻,兰香和蜜香更加明显。洗茶一道,汤体明黄透亮。茶底蜜香突出,原叶香显现,闻着甜感很足。杯底香特别迷人,兰香、蜜香、甜香叠在一起,馥郁又干净。闻杯底那几下,嘴里就开始生津了。

正式品饮

头道茶汤,入口就是直接的甜,蜜甜感从舌尖一路铺到嗓子眼,整个喉咙都是那种甜润的感觉。而整个茶室里,也已经飘满了兰香。这香气不冲,但很有穿透力,坐在茶台边,四周都是这股幽香。饮后满口甜润,喉韵开始显露。

第二道汤,入口甜润,略微带一点点很轻微的涩感,但这涩不讨厌,很快就被涌上来的蜜甜感盖住了。滋味比头道更厚实饱满,咽下去之后,气韵和体感都开始明显起来。后背微微发热,人开始放松。

第三道是让我印象很深的一道。入口即甜,原叶的清香完全释放出来了,带着一种很特别的糖韵。饮后满口留甜留香,生津和回甘一起涌上来,力度很强。气韵和体感在这一道来得特别强烈,喉咙深处泛起阵阵清凉。呼吸之间,满口都是糖醇感,兰香在口腔和鼻腔之间来回窜。

第四道,甜润里多了一层糖醇的质感,兰香和原叶香交织。汤感变得细腻,滋味厚实但不重口,喝起来有一种很高级的感觉。体感和气韵持续不断,喉韵也在这一道更加明显,像有什么东西轻轻托着喉咙。

第五道,蜜甜感重新占了主导,滋味依然饱满厚实,汤感细腻柔滑。蜜甜在嘴里留存的时间特别长,咽下好一会儿,甜感还在。体感和气韵都很显著,清凉感一阵一阵地从喉咙往上返。

第六道,入口即甜,原叶香和糖醇感都很清晰。滋味没有掉,依然饱满。生津回甘持续,喉韵很深,清凉感也一直在。

第七道,甜感变得更清透,糖韵明显。滋味还是厚实饱满的,没有变薄。生津回甘很好,喉韵温润,清凉感突出。

第八道,入口清甜,原叶香主导,甜度仍然很高。生津回甘持续,几杯下去,整个人神清气爽,通体舒畅。

第九道(闷泡3分钟),入口甜润,原叶香和兰香都还在。滋味依然厚实饱满,没有出水味。生津回甘迅速,体感、气韵、喉韵都很显著。到这个程度,茶还能有这样的表现,确实难得。

整体喝下来,这款私藏红印2017年薄荷塘古树青饼,比之前品鉴的2018年款品质更胜一筹。

总结起来有这么几点:一是入口甜润感极强,蜜甜感和糖醇感贯穿始终,从头到尾没有断过;二是滋味厚实饱满,生津回甘来得快、留得久;三是饮后回韵悠远,气韵、体感和喉韵都很突出,喝到后面整个人是很通透舒坦的。

这样一款茶,当年收料、压饼的时候,只是凭着喜欢就做了。9年后开汤再喝,它没有辜负时间,也没有辜负当初那个纯粹的决定。

还是那句话,这款私藏红印2017年薄荷塘古树青饼,龑王家不打算整饼出售,只与有缘的茶友分享一点散泡体验。想喝到薄荷塘古树真味的茶友,可以选择蓝版薄荷塘小饼系列,那些小饼用的也是同批原料,品饮体验同样出色。

好茶不多,碰到了就喝一泡。喝到了,就是缘分。

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