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烟香浓郁,越泡越惊艳!90年代末乙级苹果绿青饼,喝过才懂它的好

作者:艾老师选茶  日期:05-14 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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在普洱茶的老茶序列中,90年代末的茶品总带着几分传奇色彩。它们既承袭了早期茶品的粗犷风格,又因时光淬炼而渐生醇厚。今日开汤的这款乙级苹果绿青饼,便是其中颇具性价比的代表——仓储干净,烟香浓郁,价格亲民,无论是自饮还是赠礼,都是一款值得细品的老茶。

图为90年代末乙级苹果绿青饼

一、茶品背景:质朴实在的老茶

“乙级”二字,直接点明了这款茶的定位:选料较粗老,以成熟叶片为主。这类茶年轻时或许略显平淡,但经过二十余年干仓陈化,反而展现出独特的甜润与厚度。其外包装为经典的苹果绿印刷,风格简朴,是上世纪90年代末期勐海厂的常规产品之一,与同期知名茶品一脉相承。

图为90年代末乙级苹果绿青饼

1、开汤准备:唤醒老茶

茶样:6.99克(昆明干仓存储,无杂味)

器具:120毫升紫砂壶

1998年乙级苹果绿青饼

水温:沸水冲泡

醒茶:快速润洗两道

初揭壶盖,浓郁的烟香扑鼻而来,混杂着淡淡的兰花香,茶底褐红油润,已有明显陈化痕迹。

图为1998年乙级苹果绿青饼

2、逐道品鉴:渐入佳境

头道-2道(初品):茶汤金黄透亮,入口烟香占主导,略带涩感,回甘迅速但汤感尚未完全展开。此时的表现中规中矩,并无惊艳之处——老茶未醒或选料粗老时,往往需要更多耐心。

图为1998年乙级苹果绿青饼

第3-4道(茶质渐显):烟香依旧浓郁,但汤感逐渐细腻,陈香与木质香隐约浮现。涩感仍在舌尖停留,但甜度明显提升,喉韵温润,隐约有橄榄般的回甘。此时杯底兰香愈发清晰,可惜被烟香掩盖,未能融入茶汤。

图为1998年乙级苹果绿青饼

第5-6道(醇厚期):茶汤甜润度显著增强,烟香与甜感交织,滋味饱满如米汤。涩感渐褪,生津持久,饮后口腔清凉,已有老茶特有的“喉韵下沉”之感。

图为1998年乙级苹果绿青饼

第7-10道(尾水甘甜):进入中后段,茶汤越发甜柔,烟香始终未散,如丝缕缠绕。闷泡后的第十道,依旧能析出饱满的甜润感,尾水带木质香,耐泡度令人惊喜。

图为1998年乙级苹果绿青饼

图为1998年乙级苹果绿青饼

二、综合评述:慢热型老茶

这款乙级苹果绿青饼的个性,像一位质朴的匠人——初识平淡,久处方觉其深厚。其亮点有三:

图为90年代末乙级苹果绿青饼

1、烟香贯穿始终:从第一泡至尾水,烟熏味始终鲜明,风格近似早期勐海茶厂的经典配方,老茶客尤爱此调。

2、甜润后发制人:粗老茶料的优势在后期陈化中尽显,越泡越甜,喉韵绵长。

3、性价比突出:相比动辄万元的高名号老茶,这款茶价格亲民,适合作为日常品饮的口粮老茶。

若要说不足,则是前两泡略显沉闷,建议提前醒茶或增加投茶量以加速释放。

图为90年代末乙级苹果绿青饼

三、品饮建议

醒茶:老茶需提前撬散醒茶1-2周,风味更佳。

冲泡:紫砂壶或盖碗皆可,前几泡出汤稍快,后段适当坐杯。

适配场景:秋冬煮饮更显醇厚,夏季可稍减投茶量,采用闷泡法泡饮,感受其清凉喉韵。

图为90年代末乙级苹果绿青饼

四、结语

在追求“名山古树”品饮潮流的当下,这类老厂常规茶反而成了稀缺品。它或许没有惊艳的开场,却能用时间证明:真正的老茶之味,藏在烟香与甘甜的交织中,藏在每一道渐变的汤感里。若你愿意给它三五泡的耐心,它必以悠长回甘相报。

老茶封面图

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本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。

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