比88青更难得?1999年傣文青饼品鉴报告:这才是真正的“老茶味”

——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有94年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
在普洱茶收藏界,1999年傣文青饼是一个令人肃然起敬的名字。作为88青饼的嫡系传人,这款7542配方茶历经近26年,即9000个日日夜夜的沉淀,已然跻身普洱茶金字塔尖的奢侈品行列。每次启封,都像打开一个时光宝盒,里面封存着上世纪普洱茶工艺的精华。
一、启封时刻,感官盛宴
近日,龑王家从仓库取出一提傣文青时,刚打开笋壳包装,透过棉纸便可嗅到可甜可香的茶味。拆开棉纸的瞬间,一股纯净的陈香扑面而来,让人想起老宅子里经年累月的木质香气。取茶时格外谨慎,7.7克茶样反复称量——按市价计算,这一泡“液体黄金”已达431元,实在不忍多取分毫。
5月15日,独享一泡虫屎茶,5.6克茶,有0.6是虫屎。
5月16日申时茶,投茶7.7克
二、品鉴实录,渐入佳境
选用160ml柴烧壶冲泡,两道沸水醒茶(洗茶、润茶)。
醒茶一道:汤体金黄透亮,油润感十足;茶底陈香、烟香浓郁,杯香显现陈香、兰香、甜香,略带烟香,香气沉稳馥郁。
醒茶第二道:汤体金黄透亮,油润感十足;茶底陈香、烟香浓郁,杯香显现兰香、糖香、果香,非常具有凝聚力(冷杯香呈现独特的西瓜皮甜香,冰糖甜显著)。
品鉴头道:茶汤油润如蜜,陈香与烟韵交织;入口饱满厚实,果胶感明显,生津迅速,喉韵深沉。
品鉴第二道:苦韵初现,转瞬化为绵长回甘。饮后口腔中泛起清凉感,胸口处有气成团,体感强烈。
同比5月8日申时品饮此茶的感受(未经醒茶),今日的体验感受更佳,滋味更足汤感更润滑,仓味可忽略不计了。这又回到玩味老茶的首要步骤了,冲瀹前醒茶(今日品鉴的样茶已醒茶8日)。
第三至六道:蜜甜感渐浓,糖醇般的甜味与兰香完美融合。第五泡时口腔顿感空旷,继而涌现饱腹感,茶气直冲百会。
第七至十道:茶汤转为浅蜜色,甜度不降反升。最后一道闷泡两分钟,汤感依然饱满厚实,原叶香清晰可辨。
第10泡后的叶底
第27泡时的汤体
三、身世揭秘,传承有序
“傣文青”特指1999-2003年间勐海茶厂生产的印有傣文“腊”(茶之意)内飞的普洱茶。现市场所称99傣文青,专指当年出品的7542配方茶,即分厂版、省公司定制版和XY定制版三个版本。
厂版99傣文青,更是一款难得的“大厂拼配”典范之作。著名茶人黄刚评价其:“茶质厚重,回甘好,喉韵足”,一款较少见的大厂良好拼配、良好仓储的标杆茶!”
四、时光馈赠,值得珍藏
这款茶最动人之处在于其完美的转化轨迹:
1、干仓存储赋予它纯净的陈香
2、均衡拼配带来丰富的层次感
3、二十余年沉淀成就醇厚汤感
品鉴这样的经典老茶作品,可以说是,每一口都是与时光的对话,每一泡都能品出岁月的厚度。厂版99傣文青,虽然价格不菲,但对于真正懂茶之人(好的东西要给到对的人),能邂逅这样一款教科书级的老茶,已是莫大的缘分。
温馨提示:龑王家「艾老师选茶」栏目,本次限量分享2提(即14饼)茶品,现剩2饼。
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