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比88青更亲民!这款被低估的99年傣文青饼,现在喝刚刚好

作者:艾老师选茶  日期:05-12 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

著名茶人黄刚先生曾这样评价99傣文青饼,“南方自然仓储,第一泡果香明显,略带青味,茶质厚重,回甘好,喉韵足,层次感强,愉悦感好,叶底匀齐。一款较少见的大厂良好拼配、良好仓储的标杆茶!”

图为1999年傣文7542青饼

在普洱茶谱系中,99傣文青饼这款茶被公认为88青饼的传世嫡系产品,是90年代7542配方茶的收官之作。它的转化程度、口感、汤色都已达到相当高的水准,堪称中期茶中的佼佼者。细细品来,既有老茶的醇厚,又不失活性。

图为1999年傣文7542青饼

一、细数99傣文青饼老茶的身世

近段时间,龑王家「艾老师选茶」栏目反复力荐这款1999年的傣文青饼,一方面是自己品鉴后确实偏爱,这是继郎河2000年易武熊猫饼后,又让我爆粗口的一款好茶,真TM好喝。

图为1999年傣文7542青饼

观其饼,包装纸已经泛黄,品相较好,部分茶品的边角已有些磨损。打开棉纸包装,茶饼表面散落着诸多茶虫的便便;细看内飞,能清楚的见到手写的傣文“腊”字,这是当年勐海茶厂特有的标记。如今,二十余年过去了,这饼茶已经褪去了青涩,却沉淀出独特的韵味。

图为1999年傣文7542青饼

熟知99傣文青饼的老友皆知,这款茶有三个版本:厂版、省公司定制版和XY定制版。其中厂版7542青饼最受藏家青睐。淡绿色的茶印是它的身份证,在一众绿印茶中显得格外清新。但真正让它与众不同的,是那口老勐海的味道。

二、开汤见真章

图为1999年傣文7542青饼

取8克茶,用160毫升的柴烧壶冲泡。洗茶两道后,茶汤呈现出透亮的金黄色,泛着油光。凑近闻,陈香中带着蜜香和糖香,沉稳而厚重。

图为1999年傣文7542青饼

1、品茗初体验

第一泡入口,甜润感立即在舌尖蔓延。像含着一块冰糖,甜而不腻。茶汤滑过喉咙,留下一丝清凉。当日同品此茶的老友说,要是再醒醒茶,味道会更妙。确实如此。

第二泡开始展现真功夫。甜中带着微微的苦,茶汤厚实饱满,回甘生津。几杯下肚,茶气上涌,竟让人打起嗝来。这是好茶才有的体感。

图为1999年傣文7542青饼

第三泡放凉些再喝,冰糖甜更明显了。杯底留着果香,仔细闻,竟有点像西瓜皮的清新。这种自带凉意的香气,在普洱茶中实属难得。

2、越泡越有味

四到六泡时,茶汤始终保持着油润的光泽。陈香渐渐凸显,与蜜甜交织在一起。喝到这时,常有“闷头感”——不是难受,而是一种微醺般的惬意。

图为1999年傣文7542青饼

七泡之后,茶汤越来越甜。全身开始发热,像是被茶气打通了经络。特意闷泡的两泡,滋味更加浓烈。喝到茶气如此强烈霸气的老茶,我的体验的是常有“头裂感”,这是茶气十足的表现。

图为1999年傣文7542青饼

三、茶如人生

看着杯中琥珀色的茶汤,不禁想到:二十年,足够让一个婴儿长大成人,也足够让一饼新茶蜕变成老茶。时间带走了它的锋芒,却赋予了更深厚的韵味。

图为1999年傣文7542青饼

这饼茶教会我们:有些美好,需要等待;有些滋味,值得守候。在这个讲究快节奏的时代,能静下心来品一泡老茶,何尝不是一种修行?

茶会凉,席会散,但那一口老茶带来的感动,会在记忆里久久回甘。这,或许就是时光给爱茶人最好的礼物。

图为1999年傣文7542青饼

温馨提示:龑王家「艾老师选茶」栏目,本次限量分享2提(即14饼)茶品,现剩12饼。

老茶封面图

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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