班章老茶教科书!从6克茶看透绀青大蓝印:陈香参香、玫瑰红汤的封神之路
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有94年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
在普洱茶收藏界,蓝印系列一直是老茶客们津津乐道的话题。说起蓝印,就不得不提“牛屎饼”和绀青大蓝印这两款经典之作。这两款茶均制作于1995年,是90年代中期普洱茶的代表作。其中,“牛屎饼”选用的是易武茶青,而绀青大蓝印的原料则来自勐海布朗山的班章一带,还掺有少量勐宋茶青。
图为90年代绀青大蓝印
绀青大蓝印之所以得名,源于其包装上独特的绀青色印刷,这种深蓝中透着紫的色泽,在普洱茶包装中颇为罕见。这款茶在茶界早有盛名,我一直心向往之,直到2024年底才有缘一品真味。
图为90年代绀青大蓝印
那是一个冬日的下午,我前往老友的茶室品茗,先品了两款老茶暖场:一款是景迈老茶,一款是易武刮风寨。待味蕾渐渐打开,压轴的绀青大蓝印终于登场。
取茶6克,先用沸水洗茶两道。只见茶汤呈现出油润的玫瑰红色,光是看着就让人心生期待。忍不住尝了一口第二道的洗茶水,入口甜润顺滑,陈香与樟木香交织,两颊立刻生津回甘。茶汤冷却后,甜度更为明显。
第二道洗茶水
正式品饮的头道茶汤,玫瑰红的汤色格外诱人。入口樟木香扑面而来,茶汤饱满厚实,苦韵强烈。待茶汤稍凉,樟木香愈发浓郁。第二道茶汤甜润柔和,但苦韵依旧明显。饮后许久,口腔中仍萦绕着樟木香的余韵。
品茗第二道茶汤
第三道茶汤可谓惊艳,入口即甜即润。除了显著的樟木香和陈香外,还透出丝丝参香。茶汤醇厚饱满,生津迅速。第四道延续了这种风格,回甘持久,饮后留存感极强。
品茗第四道茶汤
第五道茶汤气韵十足,饮后体感明显。冷却后品饮,甜润感更上一层楼。第六道的汤感变得粘稠,陈香与樟木香交相辉映。到了第七道,参香与糖甜感愈发突出,茶汤细腻饱满。
第八道依然保持着樟木香的主调,参香若隐若现,滑润感十足。直到第九道,茶汤转为橘红色,甜润依旧,生津不断,甘韵绵长。
图为绀青大蓝印茶底
这款绀青大蓝印最令人称道的是其持久的陈香与樟木香,以及饱满厚实的口感。班章茶特有的苦韵与勐宋茶的甜润完美融合,造就了层次丰富的味觉体验。近三十年的陈化,使得茶性温和,但内质依然强劲。
作为90年代蓝印系的开山之作,绀青大蓝印不仅代表了那个时代的制茶工艺,更承载着普洱茶的历史记忆。每一口茶汤,都是对往昔岁月的品味,也是对传统工艺的致敬。
在如今,还有缘得到如此陈的老茶,实在是一种难得的享受。当然,这提醒我们,有些东西需要时间的沉淀,有些味道值得耐心等待。绀青大蓝印不仅是一款茶,更是一段可以品味的历史。
本文系艾老师选茶栏目原创,首发爱普茶网。
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