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三杯就“喝不住”?2007年黎明班章王品鉴实录:猛!烈!霸!气!

作者:艾老师选茶  日期:02-03 来源:爱普茶网

 

今年二月初,龑王家【艾老师选茶】栏目安排了三款老茶的深度品鉴,其中一款,便是今日(2月2日)要细说的黎明茶厂定制款2007年班章王(班章老寨)青饼。与它同场亮相的,还有90年代专供香港的老昆明茶厂青沱,以及配有98年老料的郎河茶厂六山特制青饼(广州老茶人提供),皆是底蕴深厚的陈年佳品。然而,这款班章王以其独特的霸气与韵味,留下了尤为深刻的印象。

据说,这款茶在当年只制作了660饼,由两家品牌商联合委托黎明茶厂精心定制。稀缺的数量赋予了它天然的收藏价值,市场行情一度达到每件(42饼)200000元的高度。然而,比起收藏市场里的数字起伏,更打动人的,永远是茶汤本身诉说的故事。

一、初见:沉稳之中见真章

打开棉纸,茶饼条索清晰,显毫。凑近细闻,甜香与蜜香幽幽散发,伴随着纯净的布朗山特有的气息,仓储干净。取茶9.76克,置于200毫升的仿古柴烧壶中,温壶投茶。此时再闻,松烟香(似松脂与烟香的融合)与陈香扑面而来,预示着这是一款有岁月、有性格的茶。

洗茶两道

头道洗茶,汤体金黄透亮。嗅壶中叶底,陈香与松烟香愈发鲜明。细闻公杯,兰香与陈香交织,竟已让人口舌生津。待杯稍冷,竟泛起清甜的果香与冰糖般的甜韵,十分诱人。

第二道洗茶,汤体愈发油润金黄。杯底香转为清晰的蜜兰香,生津感更为迅速。

轻啜一口洗茶水,甜润的汤感瞬间在口中化开,随之而来的,是清晰而清凉的苦韵,生津回甘立刻涌现,山野间的强劲气韵已初显端倪。

二、品饮:霸烈与温柔的对话

头道汤入口,甜与苦几乎同时抵达,且都如此鲜明。汤感甜润饱满,苦韵强势而清冽,滋味厚实。饮下片刻,迅猛的生津与持久的回甘便在口中铺开,喉韵温暖润泽,身体的温热感(体感)随之而来,气韵十足。

第二道汤延续了霸烈的风格。苦韵达到了一个高峰,强烈却并不令人排斥,反而与深厚的甜润感构成一种张力。陈韵在此道茶汤中表现得格外突出,浓酽厚实的茶汤裹挟着丰富的内质,饮后口腔中生津不断,喉间留下清凉的苦底,回味悠长。

第三道汤是一个微妙的转折点。入口的汤感开始显露出一丝温柔,但骨子里的力量感并未削减。陈香蜜韵成为主调,滋味依旧浓酽饱满,苦韵清晰,生津回甘持续强劲。饮后数分钟,口腔中那股独特的“苦凉感”依然萦绕,山野气韵与身体的共鸣愈发强烈。

第四至六道茶汤,茶的滋味呈现美妙的层次变化。甜润感逐渐增强,糖甜味开始显露,汤体始终厚实饱满。苦韵虽渐渐转轻,却未曾消失,化作底蕴支撑着茶汤的筋骨。每一道饮下,生津回甘都迅速而持久,强烈的体感提醒着你正在品饮的并非凡品。尤其是饮至酣处,确有神清气爽、通体舒畅之感。

第七道以后,茶汤进入了醇和甜润的后段。入口便是直接的清甜与润感,糖香明显,汤感柔和却不单薄。陈香陈韵沉稳地驻留在茶汤中,滋味依旧饱满。第九道(闷泡3分钟),茶汤仍保持着浓酽的底质与显著的陈韵,生津回甘不断,气韵绵长。饮毕,那种舒适的回韵久久停留在口腔与喉头,令人回味。

三、感悟:非寻常之味,需知音共赏

今日这一席茶喝下来,感触颇深。平时若不常接触这般风格强劲的老茶,确实难以驾驭它的“班章气韵”。同席有朋友笑言,三杯之后便觉“招架不住”,直言其“苦到怀疑人生”。那种苦,是盯在喉咙深处的、清冽而具穿透力的苦,但奇妙的是,紧随其后的便是迅猛而持久的回甘生津,以及特殊的香气变化。这确实不是一款能够轻松应对的茶,它需要品饮者有一定的经验与心境去接纳和解读。

综观其品质,特点极为鲜明:

其一,山野气韵强烈,体感通透。从头道开始,茶气便层层推进,饮后身体暖热舒畅,是力量型茶品的典型表现。

其二,滋味浓酽,苦韵突出。前段茶汤将班章茶特有的苦感展现得淋漓尽致,这种苦干净、高级,是茶汤深厚内质与转化潜力的体现。

其三,层次丰富,峰回路转。茶汤从前段的霸烈,到中段的醇厚,再到后段的甜润,变化清晰而富有戏剧性,如同一幅徐徐展开的画卷。

其四,收藏与品饮价值兼具。作为一款存量稀少、市场认可度高的定制茶,它本身已是藏品。而今日开汤体验,更证明了其处于优秀的品饮期,正值风华。

这款黎明定制款2007年班章王,像一位内功深厚的长者,不事张扬,却自有威严。它用强烈的滋味与气韵,讲述着班章老寨的山林记忆与近20载岁月的沉淀。对于爱茶之人而言,若能邂逅一饼,细细品味这其中霸烈与甘甜交织、气韵与时间共鸣的复杂美感,无疑是一次难忘的体验。它或许不会迎合所有人,但一定会深深打动那些懂得并欣赏它的人。

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