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暖暖说茶:我们喝薄荷塘,到底是在喝什么?

作者:暖暖说茶  日期:03-20 来源:爱普茶网

暖暖说茶

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树立正确的金钱观比什么都重要。

我碰到有些人谈钱就觉得自己庸俗,好像谈起爱钱自己就低下了一些。而且对于喜欢赚钱的人很容易给别人扣帽子。

我一直认为钱其实就是空气,谁离开都生活不下去。所以我们要爱钱,大大方方,正正当当的爱。

钱是一个中性词。

谈钱不可耻,不谈钱藏着掖着的爱钱才可耻。

鄙视钱的人,说不想为了赚钱而去赚钱的人,内心深处是没有能力创造更多赚钱的机会。

对待金钱要重视,珍重。

你用什么样的态度对金钱,就一定会得到什么样的回报。

我喜欢赚钱的感觉,就像我们做生意的,多大的客户,多小的客户都是客户。所以无论这单生意是赚100块,还是赚100万,都是抱着爱钱的态度来对待,提高到重视珍重金钱的态度,只要养成了爱钱的习惯,就会爱上赚钱的感觉。

不爱钱不是高尚,而是不现实。脱离了现实的人,基本上也没有什么可以讨论的价值了。

爱钱的人都过得风生水起,嘴上说不爱钱的人都伤痕累累。

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在易武,不要谈深度,薄荷塘就是深度,

普洱界,不要谈高度,“11丈”就是高度。

品质纯正、工艺合理,并把这个地方的特色给它完美的呈现出来,且价不低的,这就是高货。

不错,高货价格自然不可能太低,薄荷塘从出道,价就不低。

但,价格高的就不一定是高货了。在如今的市场上,很多茶友会遇到,花了高价,买了一堆所谓的“高货”,实则是一堆垃圾。因为,绝大部分高货,都需要靠谱的渠道才能买到的。

比如像薄荷塘这样的易武顶流,就非常考验人、也很考验渠道。

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昨天和小伙伴们聊工作,我说:

开店就跟谈恋爱一样,先确定好品牌就好像先找到合适的那个人,然后慢慢去寻找这个品牌里那些品类符合自己的主营产品,也就是要在与人相处中慢慢去发现自己在对方身上的可取点。

无论做什么品牌,无论跟谁谈恋爱,都要一心一意专心致志,才能开好一个店,做好生意。

就好像我们不能一下子跟3、5个人同时谈恋爱,还总希望每个人都对好好对待我们,最后还能收获一个好的结果,这不现实,也不会成立。

开茶馆,首先确定品牌,其次选址,最后确认主营产品,后续通过不断更新的、细致的、周到的服务,才能把茶店经营好,良性循环发展~

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4

熟茶的“厚度”体现有三点:

A、黏糯感

B、丝滑感

C、稳重感

黏糯感,是一款好的熟茶需要具备的首要条件,一款顶级的熟茶会在口腔中感受到粘糯感。

黏糯感,像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住,在茶的香气、滋味的刺激下,口腔开始分泌让人愉悦的液体。

丝滑感是好的熟茶的共同特点。

熟茶的茶汤,啜饮后进入口腔,会在口腔内形成一种柔软的流动,自己的舌头像被上好的玉石所温润,与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。

黏糯稠滑,就像是在口腔内部形成无数的漩涡,香甜而持久的味道开始喷涌而出,不可遏制,整个身体被这种愉悦感所包围。

茶汤在口腔中不停的来回打转,途径喉咙时,顺流而下,没有任何阻碍,直抵心田,在胃里散开,温柔地抚摸着每一个细胞。

被温滑的熟茶茶汤所包裹,整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦,丝滑无比,令人心动~

稳重,是茶汤给人的综合感受,不是浅薄,不是淡然,是深刻厚重,是平衡稳健。稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态,协调性极好,香气滋味持久而馥郁。

熟茶的稳重感,能给人极大的愉悦感,四平八稳,让人安心……

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5

易武薄荷塘,出道即巅峰。

并且这种巅峰状态,直到现在,都还在持续……

那么,我们喝薄荷塘,到底是在喝什么?

薄荷塘在市场上被传得“神乎其神”,甚至已经超越了茶本身。

很多人一提到薄荷塘,首先想到的就是——贵。

的确,在整个普洱茶山头中,薄荷塘的价格绝对是前十的存在。

价格贵,自然就被赋予了更多的其他色彩。比如曼松,冰岛,老班章等等,已经不只是茶本身,而是一种身份的象征(不管你愿不愿意承认,事实就是这样)……

薄荷塘也如此。

但我们更理性地来看待薄荷塘时,首先追问的就是我们喝薄荷塘,到底是喝什么?

因为无论如何,薄荷塘还是茶,茶必须要回到茶本身。我们从2014年开始,一直到2023年,把薄荷塘每一个年份的茶都喝了,可以用一个比较全面而且深入的告诉大家,薄荷塘究竟喝什么。

薄荷塘究竟喝什么?

新茶阶段:我们的2023年、2022年、2020年……新茶阶段的薄荷塘,很多人都听过一个词——清凉感。清凉感可以说是薄荷塘非常显著的一个标签。为什么会有清凉感,首先就是因为薄荷塘周边生态好,植被茂密,茶叶滋味整体会呈现一种凉感。

薄荷塘新茶,不仅香,不仅甜,不仅润,不仅清凉感,我们认为最重要的一点是森林味。

在过去的,森林味几乎没有作为好茶的一个标准。现在,我们认为,森林味是一款顶级茶应该具备的品质。

什么是森林味,就是茶汤里的那种野韵与山林味。

而在薄荷塘新茶阶段,森林味是非常明显的。在新茶阶段,喝薄荷塘,就是喝那种森林味。无论我们身处哪个城市,在一杯茶里,都可以回归山林。

年份茶阶段:我们的2015、2016、2018年是相对有一定年份的薄荷塘,对薄荷塘有了更深入的体会。

这个阶段的薄荷塘,已经退去新茶的那种清新、淡雅,而呈现一种丰厚的品质。

这个阶段的薄荷塘,就是喝茶的底蕴。

有年份的薄荷塘,整体汤感厚实而饱满,入口有一种棉绸的感觉,茶的内质丰盈,口感的层次丰富。

喝新茶时,我们都有一种饥饿感。

而喝年份薄荷塘,给我们最直观的身体感受是,不饿,反而有饱腹感。

这种饱腹感,其实就来源于茶的丰厚内质。

如果喝一般的茶,你同样不可能感受到饱腹感。

所以,年份茶阶段,薄荷塘就是喝底蕴。如同一个人,有没有底蕴,可以装一时,但一定不长久。

在易武,薄荷塘就是深度。

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6

对于普洱茶,很多朋友接触生茶会多一些,虽然生茶滋味千姿百态,但似乎更容易喝懂。

而面对熟茶,很多朋友会感到茫然,不知道一款好的熟茶,应该从哪些方面来评判。

其实,好熟茶也是有共性的。

第一,好熟茶的共性,在于干净卫生。

这一点,我们首先必须得强调,茶是入口之物,安全和卫生绝对是首要的。

好熟茶的干净,首先体现在香气的纯净,没有异味杂味。

其次,体现在汤色透亮,好熟茶的汤色一定是透亮的。

最后,体现在滋味的干净。

第二,好熟茶的共性,在于甜。

喝熟茶,我们最大的一个口感需求就是甜。

现在很多人在做名山古树熟茶,比如班章熟茶,冰岛熟茶,刮风寨熟茶,无论哪个山头的熟茶,口感首先要甜。

第三,好熟茶的共性,在于醇厚度。

醇厚度,就是茶汤在口腔里,我们会感到一种饱满的,压在舌头上的感觉。

醇厚度可以反映茶的用料,用料好,醇厚度也会好。现在的古树熟茶,只要原料足够好,醇厚度都很好。

第四,好熟茶的共性,在于糯滑。

糯滑和醇厚度是相互伴随的。

什么是糯滑?老茶人有一个非常贴切的说法:就像喝米汤一样的感觉。

熟茶经过发酵后,茶叶内含的一些大分子物质转化为小分子,这些小分子物质,更利于我们肠道吸收。而在口腔的感受上,就是汤感比较糯滑。

益木堂的独门“木板摊放发酵工艺”,让熟茶无论是香气上还是口感上,都更干净,再加上益木堂的选料标准,早就了益木堂的熟茶在市场上独树一帜,更赢得茶友们的青睐以及消费者的喜爱。

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赚钱的过程就是对客户筛选的过程,也是实现自己价值观的过程。

有几种钱,是不要去赚的。

A、不赚穷人钱。

只做有足够利润的生意,只服务买得起的客户。

绝对不要去赚别人口袋里的最后一块钱。

如果知道有人负债、分期给你付费,一定要拒绝。

B、不赚麻烦钱。

不要说服客户,相反,要拒绝客户。要设置门槛,把不合适的客户过滤掉。

一开始就觉得麻烦的客户,以后大概率也很麻烦,所以一开始就要拒绝。

也不设计过于复杂的模式和流程,越简单粗暴越好。

C、不赚害人钱。

你的产品要对人有用,要为客户提供价值,要提升客户的幸福度,要让客户拥有【更好的人生状态,更高的生活品质】。

你的模式要利己利人,要尽可能双赢、多赢。

底线是,绝对、绝对、绝对不能损人利己。

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买茶、喝茶,其实并不需要掌握高深的理论知识,只要秉持正确的消费观足矣。

正确的消费观是:

A、不抱侥幸心理捡漏

B、不过度贪恋奢靡包装

C、不过度消费超出自身经济能力

在这样正确消费观下,选择靠谱的品牌、靠谱的渠道、靠谱的人去购买消费……

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坚持做品质茶,高货,卖好茶,并不是我们有钱。

只是多年做茶下来,遇到各种情况,我们还是觉得,一定要走品质路线。

可能我们的茶,不一定能满足每位茶友的需求,更不可能做到人人都喜欢,但起码不会被骂,买着也放心……

做高货,自然是不容易的。

首先,你得具备做高货的基因和属性。

“有的人,你就算给他3千万,他也不一定能做得出好茶来”。

因为他就不具备做好茶的特质。

比如要有足够的毅力,够执着,需要一定的匠人精神去深入的研究和深耕,甚至有些时候,还需要一往无前的勇气。

哪怕不怎么赚钱,也要干,这样才容易出得来好茶,如果每件事都讲究必须有多少利润的话,是做不好高货的。

其次,你得用脚丈量云南的普洱茶山。

这十多年来,基本把普洱茶名山名寨都走完了,并且在主要做的一线名茶,每年春茶季都下去盯着做的。

此外,你还得有一定的钱。

我们经常说“做高货,是非常烧钱的,随随便便一件茶都是几万甚至十几万”。

我们坚持做高货,不是我们多有钱,而是我们定位和方向一向如此,加上上两条所具备条件,十来年下来,久而久之就形成了我们的优势。

但在这个过程中,吃了多少苦,走过多少弯路,花掉多少冤枉钱,可能只有我们自己才清楚了。

好在多年来,很多人都看到了我们的坚持,收获了很多忠实茶友,支撑起我们团队继续往前走,哪怕慢一点也不怕!

起码,我们一直在做这件事,一直在行动,一直在路上……

图文来源:暖暖说茶,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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