我们喝普洱茶，到底喝的是什么？

有人说喝的是普洱茶的滋味，又有人说喝的是普洱茶的口感，又又有人说喝的身体感觉。普洱茶的滋味，是普洱茶本身就存在的，是这个物品的特性。再用个不怎么恰当的比喻，除了地球人，外星人、其它动物同样能喝出普洱茶的滋味，只是表达出来可能我们人理解不了。

人喝普洱茶的口感，是仅限于我们的几个人体敏锐的感官感觉，例如口腔和喉咙部位。而身体感觉则是除了口感包括全身各部位相对不是很敏锐的感受，同样也仅是某几个身体部位的感觉。

滋味和感觉对于人而言，只不过是出于对象的不同描述。滋味是茶叶有的（常见的涩、苦、酸、甜、鲜），人喝了归纳总结出来的。

感觉同样是喝了茶之后感受到，比滋味更丰富且很难具体描述。喝普洱茶常见的感觉有：茶（香）气、回甘、汤感、愉悦、难受、爽快等等。

滋味是一入口立马就能得反馈，感觉感受是需要滋味的一定时间和量积累，而后才反馈出来。也就是喝茶时和结束喝茶后这两个场景。

所以当我们喝普洱茶的时候，我们其实不仅仅喝滋味，同样更重视感觉感受。不然很多食饮都是能入口直接体验到滋味，比如糖、梨、桃子之类。茶叶相比这些食饮毫无优势。

我们知道吃糖会甜，会短暂的感受到幸福。如果茶叶仅考虑甜度问题，那泡普洱茶到时候加糖不就完了吗？所以喝茶喝的不仅是一个味，而是多种味综合呈味的体现。我们都知道仅生肉不怎么好吃，但是烤的时候加上盐和辣椒等调味就好吃。大家常吃的水果橘子，我想很多人喜欢的还是7分甜两分酸的，这个季节的桃子李子，成熟度不同，除了涩酸甜不同之外，还有人会喜欢是否脆又或者是否？？的感觉。

所以喝普洱茶，不是喝单一滋味或者单一感觉的，一款好的普洱茶也同样是至少需要两种以上综合呈味优秀的。

年份普洱茶，很客观的一点就是汤感的优秀，别管滋味如何，汤感是会变得相对醇细绵滑的。也就是超过一定陈期的普洱茶，它滋味上是自然退化（氧化）流失的，但也会带来感觉上跟喝新茶的一些变化。

所以要体验普洱茶的滋味，那么别把茶太长时间存放，随时翻出来喝喝感受，在恰当的时间把它喝掉。

作者：小杨，图文来源：茶空空，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。