暖暖说茶:又一年茶山季开始了
作者:暖暖说茶 日期:02-13 来源:爱普茶网
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我们每个爱普洱茶之人,皆要经历漫长的习茶之路。
更多时候,是在黑夜里独行,漫无边际的乱撞。
直到有一日,忽然亮起了一盏明灯,心中一震:哦,原来普洱是这般模样。
这盏明灯,或是一个专业的领路人,或许是一片茶。
对于我,这盏明灯,就是易武。
(又一年茶山季开始了~
2
好茶应当有强悍的打动力,三五杯下去,身心酣畅。
这种感觉不是所有的茶都有。
蛮砖,革登,那卡,老班章,昔归,弯弓,薄荷塘,刮风寨等都有,尤以易武产区见长。
易武除了具有打动人的力量外,那种悠远深长的韵味是别的茶区不能具备的。
这是由特殊土壤结构及气候,还有树种及生态环境所决定的。
对于一款茶,我们绝不能在一无所知的时候下手。
但也不能等到了解得七七八八再下手,因为等了解得七七八八,也就意味着要么买不到了,要么价位涨起来了。
我们想入手赖以解决情感及身体需求的茶,要么有足够的品鉴能力,在一片茶还是新茶时,通过三五杯便能断定七八年后的滋味;要么有信赖的专业人士推荐入手留存。
3
这段时间,一直在喝熟茶。
来来回回,反反复复的喝,一点一点的找细微的变化及不同点。
普洱茶,既丰富迷人,又复杂得令所爱之人苦恼。
学普洱茶,一定要扎扎实实的学,彻彻底底的钻。
若不能全身心投入的去下苦功夫,饮茶终然五六十载,也只是在面上打转。
《曾文正公全集》里,曾国藩曾引用康熙帝的一句话,“学贵初有决定不移之志,中有勇猛精进之心,末有坚贞永固之力。”
学习普洱茶,也是一样的。
开头,一定要付诸全力。猛火般痛烧一段,否则难有所成。
中途也不能消极怠工,须保持“勇猛精进”之心。
一段时间,要有一段时间之钻研。集中一个山头,一个产区,一种风味,一个系列……如此攻城拔寨般不断克难,才能练就扎实功夫。
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