为什么普洱茶市场中的古树熟茶那么少？

1、成本高

知名夏秋季古树茶价格至少大几百一公斤，并且拿去拼配更节省成本。不出名地区夏秋古树茶少采或者不采制，价格是春茶价格的1/3或者1/4。

2、熟茶门槛

目前了解到的小堆（竹筐、离地）发酵几乎是100公斤的量起，传统大堆3-5吨起发一个堆子。就算用发酵仓500公斤一次（不足500公斤拼仓），发酵价格是1.5万元，折算30元/公斤。

3、熟茶损耗大

就按100公斤的晒青毛茶来说，成功发酵之后，损耗在15-30%的样子。也就是按最低损耗算85公斤。

总结：

例如600元的古树茶原料（不考虑季节）拿出100公斤发酵，得85公斤熟茶。

60000+3000+9000=72000

72000/85=847.0588235（每公斤熟茶价格）

压357克饼茶，约238饼。

打印棉纸5元/张，压饼工费15元/公斤。

238×5=1190，85×15=1275。

72000+1190+1275=74465&pide;238=312.8（成品熟茶每片单价）

熟茶零售加30%的毛利率。312.8&pide;0.7=446.8

60000+1400+1500=62900&pide;280=224.6（成品生茶每片单价）

生茶零售加30%的毛利率。224.6&pide;0.7=320.8

原料600元/公斤，成品生熟价差的这一百多消费者愿意买单？

而制作高价古树普洱茶熟茶，还存在一个发酵风险，那就是做出来的熟茶口感差的情况。消费者是不会为低品质熟茶买单的。

作者：吃好茶，图文来源：喝茶实录，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。