首页 > 六大茶类 > 绿茶茶叶 > 殷小竺:“神秘”宝洪茶

殷小竺:“神秘”宝洪茶

作者:殷小竺  日期:01-15 来源:小竺茶桌

宝洪寺

历次去云南访茶,均直接奔向那些诸如勐海、版纳等普洱茶主产区。昆明,仅仅作为中转站,稍一驻足。

其实,昆明也是自古有茶。昆明三大历史名茶:十里香、宝洪茶、太华茶。其中,以十里香和宝洪茶最为声名显赫。有人赞誉十里香说“十里香之于昆明,犹如龙井之于杭州,大红袍之于武夷山,铁观音之于安溪……”而宝洪茶,作为云南唯一的一款小叶种绿茶,除以“香高鲜醇”闻名外,还因为“先寺后茶”及诸多历史传说,被蒙上一层神秘色彩。

宝洪寺

宝洪寺,建于唐。原名相国寺,后改名报国寺。由福建雪峰寺法师开山所建。建寺同时,法师也带来了福建小叶种茶籽,种植于寺庙周围的宝洪山上。明代洪武年间报国寺改名宝洪寺。

历史上,宝洪茶自明代嘉靖36年始作为宫廷御饮,至清咸丰年间终结贡茶制度,获贡茶史上贡茶时长之最。明代科学家在《农政全书》中称“宝洪之片茶,为茶之极品”。明代曾有三位大学士联句《咏宝洪茶》:“七碗清风自里边,每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动,活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品,高阳醉客避清欢。何时一酌中霖水,重试君漠小凤团。”

宝洪茶

宝洪茶因寺而得名,宝洪寺因宝洪茶而扬名天下。寺与茶,彼此映照,光耀历史1200多年。

宝洪茶香气鲜嫩清高,有“饮后唇边留香”之美誉。《中国茶经》曾在《宝洪茶》专文里,引一则民间谚语:“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香,一人泡茶满屋香”,令人颇为艳羡。加之,宝洪茶在加工制作史上有“蜂翅”、“瓜片”之说,更令人有无限怀想。

如今的宝洪茶厂仍在宝洪山上。具体位置为昆明东50公里处宜良县匡远镇永丰村,海拔约1900米。

饮茶多年,阅茶无数,但从未喝过宝洪茶。2018年5月,去昆明学习,幸与宝洪茶“不期而遇”。

宝洪茶

宝洪茶

彼时,通往宝洪山的山路尚未开通。当日,刚刚下过小雨。山中林木交萌,云雾浓重。道路两旁皆为大大小小的茶树。宝洪山为黄棕壤土,质地黏重,使得山路崎岖泥泞。车行山中,蜗牛般艰难爬行。到达山顶宝洪茶厂时,白色小骄车四轮挂满黄色泥浆。

宝洪山上,茶厂掌门人苏天水热情相迎。苏天水为佛门弟子,自号“宝洪山人”。一杯宝洪茶沏上,香气即刻涣散满屋。一路车马劳顿,饮杯当季鲜嫩宝洪茶,犹如春风拂面,周身清爽通透。

宝洪山

茶后,来到宝洪寺所在地。宝洪寺曾在特殊历史时期惨遭被坏,如今,仅存遗址。一些残垣破壁和破损严重佛像,被苏天水悉心保存。抚摸一下被无情推毁的断头佛身,一阵心痛。站在遗址前观望,远处山峦空濛,近处茶树满山。

历史传说,宜良县长要想喝一杯宝洪茶,也需驱车驾轿上山入寺,住上两天,才能喝到。喝完并不能带走一两茶。宝洪茶作为宫廷御饮从不流落民间,普通百姓自然无缘喝到。如今,宝洪山上大大小小茶园加起来,也不足5百亩。茶产量之少,令人唏嘘。

苏天水言:如今已投入数金,拟重修宝洪寺,重振宝洪茶。

宝洪茶

距离开宝洪山的日子已一年有余。与“宝洪山人”苏天水在微信里仅仅就“宝洪茶制作”有过一次联系。但见朋友圈内,他对建寺兴茶这两件事,一直很执着。如今,一条从山下通往山上的柏油路已修好。上宝洪山喝茶,再不会行泥泞土路,人车俱苦;宝洪寺大雄宝殿已呈现庄严相貌,昔日香火鼎盛情景指日可现。

作者简介:殷小竺,茶专栏作者,前资深媒体人,喜茶喜书法。墨书志,茶传香,小竺茶桌致力于健康生活方式传播。图文来源:小竺茶桌,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310

延伸阅读:+

首页 > 六大茶类 > 绿茶茶叶 > 殷小竺:“神秘”宝洪茶
爱普茶网 爱普茶网,最新茶资讯网站,https://m.ipucha.com