每年到了这个季节，不免会遇到茶友询问有关普洱茶的问题。在这里我还是做一个提醒，请茶友观察自家环境找出对茶品最好的存放方式。

1.华南地区，包含台湾，从海边到山上的温湿度的变化都不同，每年春入夏时环境湿度就一直在浮动。到了梅雨季节，特别是台风时节相对湿度更会达到甚至超过85%。因此建议茶友在放茶品的房间里一定要有一台除湿机，每天至少抽湿一次。

2.茶品表面若已产生白霉，最好的处理方式就是不处理茶品，原封不拆，也不要打开纸张，在避光的情况下，以除湿机慢慢抽湿，不建议快速抽湿，应让茶品慢慢调节自身的湿度。

3.茶品除非是被外来物污染，否则茶叶本身无法让黄曲霉菌生长并产生黄曲毒素。冲泡茶品时80℃以上的水温，会让所有的生菌数归零，所以普洱茶不建议喝冷泡茶。

茶品有白霉的产生即表示环境湿度偏高，坏处是茶品看起来会让人有疑虑，且茶品香气会不如干燥地区来得香扬，好处是这样的茶品转化的速度快，且口感会比放在干燥地区的茶品来得柔软不刺激。

如果愿意，在深入了解普洱茶的属性后，您也可以创造出一个自己喜欢的仓储。一方土水养一方人，既然华南、台湾的温湿度如此，那就表示生长在这样地区的人就是适合这样存放出来的茶品，在了解环境与茶品陈化相关后，相信每一个喜爱茶品的茶友一定能更享受普洱茶带来的丰富变化。

作者：石昆牧经典茶文化，图文来源：天威德成经典普洱茶文化。

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