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易武老茶:意气闲雅,芳兰竟体

日期:11-12 来源:曼生文化

茶汤

不管多忙,不论分隔多远,每到立冬前后,柳芳、邸兰和我总要聚到一起喝老茶。

深秋时分,一年的“收成”大致“成型”,临近年终总结,规划展望来年的节点。也是老友相聚,互诉甘苦的时节。气候的舒适度是品饮老茶的最佳时间,这是我们仨多年雷打不动的约定。

今年的冷空气来的迅猛,霜降当天寒风凛凛,好像一夜入冬的样子……我们几个的老友茶会约在十一月初一个阳光和煦的下午。

“每次都是你迟到,拖着这么大的行李箱,刚回京?”柳芳陷在我家的沙发里看着刚进门的邸兰。

邸兰甩掉高跟鞋,一屁股瘫坐在沙发上,“是啊,机场安检,行李箱被打开检查了三次,我真是火大!快给我一杯冰水!”

我从冰箱里拿出一瓶水递过来:“苏打气泡水,喜欢喝的话,搬两箱走。”

“怎么,你开始兼职卖水了?”邸兰大眼睛忽闪忽闪的盯着我。

“现在各行各业都没肉,你这个做亚太区的Senior HR Manager不清楚么!”我瞅了邸兰一眼,别说,常年出差,看不出丝毫疲惫,到底是保养有方。我一直暗自认为,我们仨的“年轻态”与常年喝茶有密不可分的关系。

邸兰却摇摇头,“不会呀,现在医美多挣钱。”

“你去美容院看看,拉个双眼皮都要排几个月队呢,更别提医美了,特别火爆。”柳芳跟着起哄。

“你做么?”我问柳芳。

柳芳摆摆手,“姐,我天然牌的,纯的!”

“你呢?做么?”我又转头问邸兰。

“不做。”邸兰回答的很坚决。

“都是臭美到极致的人,你俩也不缺银子,为啥不考虑?”我看着邸兰和柳芳。

柳芳认真的想了想,“我有钱就收易武好茶,等咱们老了,有老茶喝,比啥都美。说得冠冕点儿,真正好看的女性首先是独立的,有岁月沉淀的美才是真的美呢。老茶就是我的‘还魂汤’,再苦再累,一杯老茶下肚,感觉所有细胞都瞬间修复了。”

柳芳说的对,懂得老茶的好,自然不会去外求。其实老茶与艺术一样,为我们提升气质,当然这肯定不是一朝一夕的事情。医美对年轻女孩也没什么用,就算整美了,也就骗骗没见过世面的傻男人。医美“美颜”不了气质,更无法为你带来智慧。你们想想,哪家正经公司,会白养一个花瓶。

柳芳和邸兰的一席话,倒是把我逗乐了,“请两位气质美人准备准备,一会儿净手,咱们开始喝茶。”

“柳芳,你指甲剪的这么干净?不养长指甲了?”邸兰眼尖,一眼就看到柳芳的变化。

“不是说好一起养老么。我现在学厨艺呢,天天在家做大菜。要不到老了,饭来张口的,多讨人嫌。”柳芳笑嘻嘻的对着邸兰做鬼脸。

“谈恋爱才是你与生俱来的使命呀,你不是说你就是为爱情而生的么?到老了干嘛围着锅台转呀,来场惊心动魄的黄昏恋,你的人生就圆满了!”我故意逗柳芳。

邸兰也坏笑,“可不,你一直说,愿你对那人怦然心动的时候,他刚好也对你手足无措。”

“都七老八十了,这哪里会是爱情,明明是冠心病遇到早期帕金森。”柳芳翻着白眼,对我俩不屑一顾,“一饼易武老茶才是我真爱,懂么!”

在我们嘻嘻哈哈中慢条斯理的布置着茶桌。柳芳看到我书架上有一本《与佛陀一起吃早餐》,笑问:“哎呦喂,你研究上玄学了?”

“这就是玄学?你认为什么是玄学?”我反问柳芳。

“还用问,我们大芳芳的玄学就是自从iPhone11上市后,旧手机每天都烫到拿不住……哈哈哈!”邸兰从不放弃任何调侃柳芳的机会。

“对对对,不仅烫手,旧手机还不由自主的总掉地上……哈哈哈哈!”柳芳顺杆爬的功夫也非同一般。

我非常欣赏她俩的通透和聪颖,这或许就是我们仨总喜欢在一起品茶的缘故,好友不就是这种可以用眼神点头的默契么。

多年以来,我家的茶室就像“避风港”“安全屋”。我们仨定期、不定期总要来茶室喝茶。在茶室外,久不见面,各种逗贫,进了茶室,我们仨像穿越了时空隧道,脱胎换骨似的的沉静下来。我们放下一切,不再是工作中的我们,也不是生活上的我们,我们在茶室,面对一杯老茶,我们只是我们自己,是我们感觉最自在的时光,不用多言,只需喝茶。

净手落座,静心等待水开,观赏着今天要喝的易武老茶的外形。偶尔轻声慢语的说两句干茶的香气,再无戏言。一时间,时光就此定格,我们仨在整个喝茶的过程中也是一反常态,少言寡语。茶室安静得只听得到水开的声音,注水的声音,出汤的声音。

喝着老茶,闻着茶香,体悟着老茶带给我们的体感和享受。脑子彻底放空,不用脑子去思考,只用所有感觉器官去感受老茶带给我们的美妙感受。

对于老茶的肯定,更是对当时新茶品质的再次确认。新茶的品质直接影响老茶的转化和口感。好原料经过传统工艺,才能铸就好产品;好产品才值得收藏,才会有令人惊喜的变化和理想的升值潜力。

只有昨天的好茶才会是今天的老茶;只有今天的好茶才会是明天的老茶。

收藏茶叶是件充满惊喜的事情,刻录时光又充满趣味,永远不能急躁。我们只能耐心等待和安心守侯。只希望时间的力量,让它自然发酵成口感更甜、更柔和的老茶。在润茶的过程中,茶香初现,滋味初显,茶汤稍微有点红了,但并不会过度,苦涩少了很多,有着比较少见的强回甘和通透力,生津随之而来。干净的香气融入茶汤中,集中在舌面上,又集中在喉咙,而后又回到舌面上,在口腔回荡绵延。苦涩轻易化开,口感整体上厚滑、醇和。

老茶必须用沸水冲泡。在冲泡前必须有醒茶的过程。饮用老茶永远不会失眠,只会助眠,让我们睡得更沉更香。

用一盏老茶,见证年华,惊艳时光,也曾温柔过岁月。

喝着老茶,我们都记得茶山的不易,回忆茶山的万水千山。易武老茶的灵魂还是那山、还是那水。

老茶,是我们最好的治愈系,它是世上唯一真实存在的“灵丹妙药”,是我们的“百忧解”,是我们的“不老仙丹”。陈年老茶有兰香、有药香,这种香气毫不夸张的说,上达灵魂,下通血脉,香满腹溢,浓郁柔滑。那一刻,有种被接纳的喜悦,人生旅途上疲惫也罢、欢喜也罢、伤心也罢,一盏老茶才是心灵的归宿。

很多人不惜高价去找寻易武老茶,老茶的昂贵和稀有在于时间的宝贵和茶叶年份无法复制。大家都说老茶的价值是由口感、时间、当年的成本、存世的数量等因素决定。尽管茶树年年长、茶叶年年做,但是茶叶的年份价值无以复加,那一年的气候、那一年的山、那一年的水、那一年的工艺……无法复制,更无法穿越。

时间是无敌的。

一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。

几十年漫长岁月浓缩在一饼普洱茶上,它就像吞噬时光的黑洞。

人们拥有一饼老茶,亦是在拥有过去的时光。

普洱茶是可以喝的古董,一点也不为过。

面对一饼心仪的老茶,总能想起那首无名氏的唐诗:

君生我未生,我生君已老。

恰恰历经岁月的易武老茶,才教会我们如何珍惜时光,永葆芳华。

图文来源:曼生文化,本图文由“曼生文化”授权爱普茶网https://www.ipucha.com/转载,观点仅代表作者个人。

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