今日【艾老师选茶】栏目推荐的这款茶,这是在龑王家二分店开业之际时,当日举行的老茶品鉴会茶品之一,即1993年的7532水蓝印青饼(也称雪印青饼)。
纵观当日全程品饮,这款1993年7532水蓝印青饼,无疑是一款兼具极高品饮价值与收藏价值的高端老茶。
据藏家介绍,这款1993年7532雪饼青饼的生产年份大约在1991年至1993年之间,确切年份已难考证(推文暂定为93年雪饼)。存量稀少,可少量分享。
好茶无言,滋味自证。这般历经30余年时光沉淀的佳作,能得一席细品,已是缘分。若有茶友心向往之,或可寻少许样品,亲身触碰这一段流淌的茶史。
29万一饼的茶是什么味道?勐海茶厂93年水蓝印品鉴:沉香、药香、冰糖甜。此前,与诸位茶友分享了1993年7532水蓝印的品鉴感受,今日继续聊聊勐海茶厂1993年出得水蓝印青饼。
在水蓝印的老茶谱系里,这款茶早已是传奇。1997年水蓝印市价已逾两万元一饼,而龑王家开汤这饼是1993年勐海茶厂出品的,在行家口中更是高达二十九万一饼。
据说这款1993年水蓝印,内里用的是经典“大红印”的配方,而撒在表面的则是7542的料。也正因如此,不少老茶人视其为7542青饼系中最具代表性的一款,承载着勐海茶厂一个时代的技艺与韵味。
话至此处,余香犹在。传奇之水蓝印,得遇是缘。若有茶友心向往之,或可寻微小样,亲证这刹那永恒的风华。一生一次,足矣。
今日所饮的这款1993年水蓝印,给予的不仅是味觉与嗅觉的享受,更是一次完整的茶韵体验。其突出之处可归为五点:
并非所有“老茶”都能成为“好老茶”。其核心在于品质、仓储与时间的三位一体。正如402批大叶青,正因为其出身正统、用料扎实,加之仓储干净,才有了今天我们品饮时的惊艳表现。
近些日子,陆续喝了几款不错的老茶,90年代的大口中绿印青饼、2003年的309批7542青饼,还有眼前这款2001年101批的大红印圆茶。
这款2001年101批大红印圆茶,有几个特点很打动我:一是“甜润”,从第一口到最后,甜润感贯穿始终;二是“烟香”,不张扬,却完全融于茶汤,沉稳自然;三是“饱满”,滋味厚实浓酽
今日品鉴的这款101批大红印,同样让人心动——到底是勐海茶厂的手笔,不愧“大红印”之名。我自己喝下来,也是越喝越喜欢。
若以“口粮茶、品鉴茶、收藏茶”来论,这款90年代的大口中绿印青饼,无疑属于“品鉴级”的老生茶。
品茶之趣,本就因人而异。同城另一位资深老茶友在品饮此茶后,对其评价极高,用了“表现力爆棚”来形容。
说句实在话,在同一日品味两款稍微年份的薄荷塘老茶,是味蕾的幸运,也是内心的享受。茶如此,大概许多事也如此吧。
龑王家「艾老师选茶」栏目曾在2024年8月品鉴过一款临沧仓的3917青沱,其“熟化生香”的特质令人记忆犹新。
当有人说“普洱茶我懂,我只喝古树茶”,“30年以上的老茶我才喝的”“这茶真霸气,是老班章吧”等等,其实可能喝了这茶觉得有重口而不敢明说,怕你眼里闪过的“原来他不懂”的失望。
今日(8月7日)正值二十四节气立秋之际,天地之气沉降,正宜静心体味一泡沉淀了半个世纪的老茶。今日品鉴之茶,乃沪上老茶70年代干仓老茶,其干净仓储与纯粹风味,恰为申时品饮的绝配
当80年代双飞红印铁饼在柴烧壶中苏醒,橙红的茶汤里荡漾着四十载春秋。那穿透岁月的参香,是古茶树林吸收的天地精华;绵长不断的生津,是云南高原阳光的甜蜜馈赠