交流茶品(赏春):2022年弯弓古树茶(流星赶月)
“流星赶月”海涛分享交流的茶品,2022年弯弓乔木和古树,对比尝尝看。
第二款,2022年弯弓古树
茶样约8.4克,120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,沿盖碗边环形注水,初始以3~5秒速度缓注速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。
干茶,淡淡花蜜香,草木甘香;
洗茶,花草甜香,花草香、草木幽香,木质甘甜气息,略有草青气,挂杯花蜜香;
冲泡,花草香馥郁,香气沉稳,透着丝丝甜意,入口甘甜,初始无苦,隐隐的薄涩于上颚一闪而过,沁入齿缝、舌面的甜感,茶汤隐透草青气,汤水细腻,过喉留甘,回甜迅速,舌底、舌两侧生津,嗅闻花草清香,茶汤草木甘香,咀嚼茶汤,香气内隐,有层次,口鼻间淡淡花草香萦绕,齿颊间花香、草木清甜、蜜甜感留存,喉部草木甘香回馈,随冲泡,苦涩几乎不显,隐隐微苦,微微薄涩于齿颊间、上颚随品饮微有累积,转瞬化开,生津回甘不断,香气不扬,含在茶汤中,悠悠缓缓,草木青气隐隐,花草清甜余韵,口腔饱和度高,植物清甜凸显,汤感柔顺顺滑,水路细腻,甚至呈现出些微油润感,气感温润,渗透力明显,随品饮缓缓向身体发散,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,体感清透,轻松舒爽,有如处山野间的清澈感,余韵悠长。
重闷苦涩轻微,尾水植物清甜,留韵持久。
品鉴结论:
优点:香气内隐,滋味内敛,苦涩轻微,水路细腻,汤感柔顺,气感温润,回韵悠长。
缺点:香气、滋味丰富度、汤感绵厚度有待时间打磨,青涩气息略显。
山野气韵凸显,香气、滋味内敛,香韵留存持久,回韵悠长,气感温润,体感舒爽,适口性良好,目前青气隐透,生涩感略显,香气、滋味、汤感也没有起来,现喝是一种浪费,这种茶品需要陈化藏养后再品饮。
不是最终成品,该茶品不做陈化预判。
发烧友玩家级评级标准:4#下
(叶底)
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):8分
4、滑(汤感表现):8分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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