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交流茶品(赏春):2022年弯弓乔木茶(流星赶月)

作者:茶客老金  日期:03-12 来源:茶客老金的品茶日志

流星赶月2022年弯弓乔木普洱茶

“流星赶月”海涛分享交流的茶品,2022年弯弓乔木和古树,对比尝尝看

流星赶月2022年弯弓乔木普洱茶

第一款,2022年弯弓乔木

流星赶月2022年弯弓乔木普洱茶

茶样约8.5克,120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,沿盖碗边环形注水,初始以3~5秒速度缓注速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

流星赶月2022年弯弓乔木普洱茶

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干茶,淡淡花草甜香,草木清香;

洗茶,花草香清扬,叶底花香浓,同时也透着草青气,木质甘香,挂杯花草蜜甜香;

冲泡,花香显,花草香甜中透着隐隐青气,那种类似淡淡的高山乌龙的清爽气息,入口清甜,微果酸,隐隐微苦,需要去捕捉的薄涩,花香附于碗盖,草木清香含在茶汤中,茶汤顺喉而下,水路细腻,口鼻间花草香萦绕,齿颊间草木甘甜留存,喉部淡淡草木清香回馈,舌两侧微有收敛,生津缓缓而来,回甜迅速快,随冲泡,苦涩略显,花草香显于汤里汤外,同时伴随着隐隐青涩气息,苦涩化开速度快,涩感虽随品饮略有累积但无附着感,品饮间歇化开,舌两侧的微酸总让我想起清香型铁观音,不知道是什么原因造成的,是捂到了、没干透还是揉捻摩擦产生类似“铁观音摇青”的酸感亦或是其他方面的因素,以前在其他茶商的一些样品中也遇到类似现象,没有研究透,这股气息不是很浓,跟青涩感混在一起,不注意的话就过去了,对后期陈化短期内的影响不大,汤感柔顺,微有细滑感,前段花香显,后段草木清香,气息清爽,汤质不厚,但是细密紧致,喉感舒畅,略有喉韵律动,韵感不深,回韵短,隐有气感渗透力。

品鉴结论:

优点:回甘生津迅速,气息清爽,水路细腻,汤质细密,喉感舒畅。

缺点:生涩气息显,香气、滋味丰富度略欠,汤质不厚,气韵不足。

缺乏山野气韵,或者说山野气息不明显,内质不厚,本来小树也不能要求太高,回甜生津不错,香清气透,透着清爽劲,水路也相对细腻,对汤感有加成,气韵不足,先天缺陷,不强求,香气,滋味内敛,但内质不足,后期陈化下来只能做口粮级别的茶品。

那股类似“铁观音”的青酸涩感目前没有弄明白是怎么回事,也曾存储过类似的茶品,短期内影响不大。

不是最终成品,该茶品不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准:1#中

流星赶月2022年弯弓乔木普洱茶

(叶底,部分红梗、红叶)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):7分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):6分

6、韵(韵感表现):6分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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