“老茶庄，老茶树，老味道”，勐海县福元昌茶厂一直恪守着至诚用心的制茶准则，不断追寻着茶山深处最为纯正的普洱茶风味。身为勐海福元昌传承者与掌门人，邹东春同样怀抱着最大的热情，力求复刻百年老茶号经典，为世人再现飘香百年的纯山正味。

马哲峰老师对普洱茶情有独钟，有多本普洱茶方面的著作，在得知马哲峰先生正在推进的“行知茶文化”项目后，邹东春积极与马老师联系，随即展开了对茶文化项目的支持和参与。一年多的时间里，邹东春带着马老师及团队深入茶山及村寨，寻访古六山遗迹，对“名闻江湖”的茶王树与老字号茶庄都进行了逐一探访。

（马哲峰·邹东春·聂素娥·保塘小俊于保塘西保8号合影）

深耕茶山、潜心种茶制茶多年，邹东春与马哲峰两位先生因为普洱茶的缘分早已是老友旧识，这一次的同行与合作，更是加深了彼此的情谊，也为福元昌茶厂传承号级茶经典、传递普洱茶美学和文化提供了更为坚实的基础。

（邹东春与南糯山茶树王主人家才娘品茶）

深入茶山，寻访茶王树，看的不是风景，而是要在遗迹和村寨中，近距离感受普洱茶发展演变的历史和传承。茶王树，代表的是当地最优秀的原生古茶树，代表的是“万物有灵“的自然崇拜。各地“茶王”葳蕤高大，千百年来傲视群雄，根深蒂固，吸纳这片茶山最丰富的养分和天地日月精华。亲历茶山，通过去了解与体会这些茶王树千百年来接受阳光雨露、土地滋养，在岁月风霜中依然向上生长的过程中不断开枝散叶，并最终还能滋养于人，才能够探寻到老味传承的正源与精髓。

（邹东春·聂素娥于保塘西保9号合影）

马哲峰有着茶学与普洱茶历史方面深厚的造诣，而邹东春则通过多年深耕茶山，积累了丰富的制茶经验与独特深邃的茶味品饮认知。在茶山中跋涉探寻的过程中，两位茶人悉心聆听、深入交流探讨，将各个山头、各个村寨乃至不同的茶品都做了细致全面的品鉴与分析。这不仅是为了探寻到优质上乘的普洱茶味，更是为了确证整个普洱茶历史发展的脉络以及消费的升级迭代。

（马哲峰·邹东春与薄荷塘主家之一李大合影）

近些年，随着人们生活水平的不断提升，对普洱茶的审美品味也处于不断提升的过程之中。从最初的毛茶、拼配茶，到之后聚焦于山头和村寨的纯料茶，再到追寻纯粹的单株茶王树。围绕着普洱茶的品饮和消费也有了更为丰富和多层次的认知。

（邹东春与老班章茶树王主人杨永平合影）

正是在这种趋势的推动下，深藏于各个山头茶园中的茶王树，也从最初的“山野生长无人知”，到“一味惊世天下闻”，再到今日被追求纯粹和极致风味的爱茶者们追捧。经济发展助推品味升级，普洱茶产业的发展也带来了爱好者、茶人、茶农的共同进步和提升。当消费者体会到了什么叫做“纯山正味”，领略到了具备“王者气度”的普洱茶香，茶人也便有了追寻正山名种的方向，而深山茶农也便懂得了更为珍惜这份大自然宝贵的馈赠。

（马哲峰·邹东春·麻栗树李云星于倚邦太上皇茶树合影）

邹东春一直秉持着这份情怀和理想，以“余福生福元昌”和“福元昌古树”为商号，以勐海县福元昌茶厂为依托，承接易武老茶庄的深厚底蕴，力求传承老茶庄延续百年的普洱茶老味道，顺应追求纯粹风味的高端品饮需求，努力将古茶山上茶王树以及茶王地的自然气息和山野香气呈奉给所有喜爱普洱茶的朋友。

而当普洱茶的悠远历史、深厚的文化底蕴同常年积淀的制茶哲学相融合，也就有了这本气韵悠扬、干货满满的《寻味普洱茶》，它不仅是“行知茶文化丛书”的一部分，更是福元昌茶厂探寻茶王树遗迹、追寻普洱茶极致风味的见证，书中所呈现的茶味思辨与探寻历程，也呈现了福元昌茶厂在推广茶文化、传递普洱茶品饮美学的孜孜努力。它向世人展现了以邹东春为代表的本地茶人，正在以怎样的精湛技艺和赤诚用心，来引导普洱茶的正确消费，推动普洱茶的合理稳步发展。同时也彰显了福元昌茶厂传承老茶庄精神、复刻百年经典以及追寻优品纯正普洱茶味的初心和决心。

这本《寻味普洱茶》并不仅仅是一份总结，它更像是一个起点，串联起普洱消费者同深山茶王树的链接，串联起福元昌茶厂与所有爱茶人的美妙缘分。那些在茶山深处环绕飘逸的古树茶香，也一定能随着邹东春和福元昌古树这样的优秀茶人和优质品牌，传递给越来越多的消费者，获得更多爱茶人的喜爱和追寻。

作者：勐海县福元昌茶厂，图文来源：福元昌古树普洱茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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