品饮普洱茶，最不能忽略的便是茶汤带来的回甘与生津之感，这是普洱茶的主要特色之一，是云南独有的茶树品种、地理环境、制茶工艺等共同造就的。

这个标题一抛出，估计将引来板砖无数。心想，此人太嚣张，喝茶有谁不会？不就是把茶汤往嘴里一倒，往肚子里一咽不就行了，是个正常人都会嘛。

品味普洱茶陈色也一样，全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程，都会表现在其层次性的独特口感上，这些独特的口感，就是陈化色味。

茶叶的魅力，在香气、汤色、滋味中展现，可以闻到、品到、感知到。而当你开始爱上喝茶，对茶的认识从模糊到清晰，也将是逐渐“通透”的过程。

活到老学到老，茶客也要分级别！骨灰级的茶客也是这么一步一个脚印练出来的。作为初学品普洱的人更要具有“好好学习，天天向上”的精神。

近年来，普洱茶已逐渐成为人们生活中时尚的体验之一，其健身作用自不必说，饮茶时得到的陶醉境界更是普洱茶渐趋流行的主要原因。

普洱茶的品饮价值只有找到自己的立足点，并突围而出，为人们广泛接受，才具有较强商品价值，才可能热起来。而在绿茶为王的天下里，这无疑是极其困难的。

对于普洱茶而言，无论生熟，都需要具备良好的层次度。其香气必须富于变化，在每一冲之间，必须体现出一种阶段性的，有顺序的变化。

初饮普洱茶时，很多人会把喉感、滋味、回味等感觉混为一谈，这不利于普洱茶的品饮。下面我们来做几个有趣的练习，让大家学会在品饮过程中把注意力放在每一个“关键”上，即专注。

一直在变的东西，您怎么能一两句话就说清它的味道呢？我们只能分阶段说明了；没有标准的茶您又如何能界定它的好与坏呢？我们只能通过与其它茶类对比来形容了。

对于普洱新熟茶而言，通常涩感的存在并不明显，因为熟茶在渥堆发酵过程中，将新生茶的许多刺激性物质通过微生物的作用，将其转化为较温和的存在。

一个是普洱茶带给整个人从心情到身体的感受。忽略了这两个东西，基本上也就把普洱茶当作有点味道的水在喝吧。这也就是你拿同一产区不同树龄的茶品给他说，他绝对会说是树龄小的茶好喝

普洱茶虽然历史悠久，但是推广和出名是这些年的事。由于普洱茶的推广和研究起步晚，因此在普洱茶的审评、茶具、茶艺方面，还没有形成自己的一套成熟和完整的审评和品饮体系。

最近，这样的话时常听到。在普洱茶市场不大景气，许多做茶人心里惶惶不安的今天，却有一些做茶人从容淡定，处变不惊，这些人就是那些手里握有老茶的人。

就普洱茶生茶来说，特殊的制程工艺使得其自身有着独特的色、香、味、气、韵、境，其它茶类则只注重色、香、味、形。

谈到云南普洱茶，“冰岛”两个字掷地有声，说到冰岛茶，很多人都只知道“冰糖韵”，到了茶山，认识茶农，你们喝的也不一定是纯正的冰岛。

普洱茶的品饮有一个很重要的方面是体味它的喉感，也就是人们常说的“喉韵”，从而在回味中感到喉感的类别和强弱，并从中得到深度的体验。回气的方法因此就显得格外重要。

这是一饼刚开仓不久的茶，广东自然仓存放，存放过程中有一定的受潮，有轻度的发酵；条索外型和口感滋味符合易武茶特征；汤色和叶底色泽结合轻度发酵状况说明茶存放时间有十多年。

顺时兴号是原易武乡长张毅的茶号。张毅是易武恢复传统工艺制茶的有功之臣。1996年台湾人到易武，要求用传统工艺制作一批普洱茶，当时任乡长的张毅组织在世的老茶人制作了这批在业内很

令人愉悦的气味谓之香气，香气乃是普洱茶美学的核心和灵魂之一，闻香识普洱，藉由香气的引领，我们步入茶世界的桃花源，自此不闻他茶，唯爱普洱。

朋友寄了一个名牌茶来，说是卖得不便宜。让我品鉴一下品质如何，是不是古树。品饮后归纳了几点：

水路是茶友们品茶时常用的交流用语，没有准确权威的官方定义，也没有太多统一标准与共识，但并不妨碍茶友们对于水路的理解。为了便于茶友们理解交流，彩农茶将水路总结表达简单些、易

茶品汤感的品鉴：入口茶汤适量、适温，即不过多，也不过少，入口温度温饮不烫为宜，过冷、过热都不宜。茶汤入口后，不要迅速急于下咽，在舌面滑开，口中轻转，让茶汤滋润滑满整个口腔

体感，即茶汤给予茗者身体的综合感觉反应。大体可分为内在感觉反应和外在感觉反应两大类，内在感觉反应诸如饮茶带给身体的“寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛”的感觉。

令人愉悦的气味谓之香气，香气乃是普洱茶美学的核心和灵魂之一，闻香识普洱，藉由香气的引领，我们步入茶世界的桃花源，自此不闻他茶，唯爱普洱。