又是一年开春时,在这个春茶即将上市季节,我又忍不住自己的口舌之欲,想念起那盏有幸路过,有幸遇见的贺开古树茶。
我自小生于茶山,长于茶山,生活之中随处可见茶,耳濡目染下我自以为对茶有基本上的了解。上过课的这几天却恍然生出“不识庐山真面目,只缘身在此山中”的感觉。
易武系茶品,后期醇化较所有茶区都要快。国风茶品,选易武一线名寨古树原料,彩农匠心精制而成,2017头春国风,茶性平稳,花果香,茶汤稠密,口感绵糯,柔中显刚。
班章为王,易武为后。老班章的刚烈霸气,易武茶的香扬水柔,代表着云南普洱茶的两大风格极致。
不是任何一款普洱茶都具备“越陈越香”的价值属性,有此属性的普洱茶品,新茶由两个方面决定,优质的茶青原料,优质的工艺缔造;老茶还需优质的普洱茶仓储环境。
普洱茶一山一味,甚至一个寨子也可以有好几个味道,我不知道大家平时能喝到,能接触到的茶叶大多是什么类型的。古树撒面,内里小树,这已经是这个行业挺有良心的做法了。
以马邓古茶山原料而制成的普洱茶,其茶样主要特征:条索肥壮,汤色黄亮,苦涩较弱,回甘快而持久,香气纯正,汤质饱满厚重,山野气韵强。
2014年,当时在普洱市茶业局工作的包忠华,带领李国标(白马非马)等一行到墨江县挖掘茶叶历史文化。
在市场火热期,茶企卖资源型产品也能赚大钱。
2019年,预计是第一个阶段的最后红利期,一些不讲品质的厂商还可以趁机捞一把。从2020年开始,茶化石将迎来淘汰赛,以前乱做捞快钱的人会越来越难做。
景迈山古茶山位于普洱市澜沧拉祜族自治县惠民乡的景迈山上,主要分布在景迈、芒景两个村,居民以布朗族、傣族、哈尼族等为主。
品牌宗源:天赐神木,世人尊茶;茶出云南,天地独酿;民族茶源,天韵瑰宝。
普洱茶行业盛产地主,企业家没见到几个。离开山头不知道做茶,离开吹牛不知道卖茶,内生创新能力何其弱……
我2014年关注新风格熟茶,因为有企业说他们在做“纯料熟茶”。2015年开始深入了解小堆熟茶。2016年,有茶膏企业推熟茶,开始了解科技力量对传统熟茶的重构。
古树茶下半场:从纯料时代到醇料时代。一字之易,境界全出。急着叫卖的是纯料,爱买不买的是醇料。
老班章、冰岛、曼松等顶级茶山之树叶,化为神一般的叶子,变成能点石成金的黄金叶。
自古好茶出禅门。禅门之好茶,其“好”有三:一者,禅门之茶其原料品质要高于世俗之茶;二者,禅门之茶其制作工艺要精于世俗之茶;三者,禅门之茶其冲泡技法要优于世俗之茶。
“世间有奇香,香从古墨来。”古墨,历史上为临沧两大古镇之一,与“鲁史古镇”齐名。其名之由来,主要是因为当地多出文人墨客。