我自小生于茶山，长于茶山，生活之中随处可见茶，耳濡目染下我自以为对茶有基本上的了解。上过课的这几天却恍然生出“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的感觉。

普洱茶审美的核心是活性。活性，是指茶叶内含的能量物质，也就是糖苷类的多寡。为什么这个能量物质是核心？因为普洱茶后期转化主要依靠微生物的活动，糖苷类就是微生物的养分。

江湖派知识最早贡献了“越陈越香”以及“茶气”两个大词。尤其是“越陈越香”使得普洱茶成为了一种可升值的投资品，这对于普洱茶的发展产生了迄今最重大的一次影响。

香气高的茶和汤水厚的茶，谁更值得存？茶的香气和汤质属于风格，风格可以影响喜好，但不能代表品质。在越陈越香的语境下，判断是否值得存放需要看活性，也就是回甘、生津、体感的

茶叶进化论是什么？对于不同的人来说，各有不同的答案。每个人与茶叶的经历不同，对茶叶进化论的感受就不同。本文由一位曾经的普洱茶门外汉自述，值得阅读。

《不二系列·虚极》是明泽藏香2017年的熟茶，采用2016年茶青渥堆而成。饼形周正，压制松紧适度，条索较为清晰，整体颜色红褐偏黑，有光泽度和润感。