普洱是世界茶树起源地的中心地带，是普洱茶的原产地和集散地，不但茶树类型齐全，而且构建了从野生、过渡到人工栽培的人类发现、利用和驯化茶树完整的文明序列。2013年5月，国际茶叶委员会正式授予普洱市“世界茶源”的称号，标志着普洱作为世界茶树原产地的地位得到了全球公认。

2020年1月12日，由云南省人民政府新闻办公室主持的“普洱市普洱茶十项标准暨品牌建设”新闻发布会在昆明海埂会堂举行，标志着普洱市系统、超前、高位谋划的普洱茶产业发展走在了全国、全省的前列。

普洱市人民政府副市长杜建辉作新闻发布，介绍了相关情况。

普洱市人民政府副市长杜建辉

此次发布的普洱市普洱茶十项标准，包括“七项地方标准”和“三项团体标准”，详细涵盖了种植、生产、仓储等所有环节，针对性、规范指导性强。“七项地方标准”是：《生态茶园（Ⅰ类）普洱茶质量控制技术规范》《生态茶园（Ⅱ类）普洱茶质量控制技术规范》《普洱茶贮存技术规范》《普洱茶生态茶园（Ⅰ类）建设及管理规范》《普洱茶生态茶园（Ⅱ类）建设及管理规范》《栽培型古茶树及古茶园管护规范》《普洱茶加工技术规程》。“三项普洱茶团体标准”是：《普洱茶感官审评方法》《普洱茶冲泡方法》《仿古茶园建设技术规范》。

近年来，按照云南省委、省政府打造千亿云茶战略部署，普洱市深入贯彻落实习近平生态文明思想，以人民为中心，坚持“生态立市、绿色发展”理念，立足自身普洱茶资源优势，以茶产业引领绿色发展，依托普洱古茶树资源，发展壮大普洱茶产业，着力打造“普洱茶文化之源”品牌，全力擦亮普洱茶金字招牌，茶园面积和产值均居全省第一，普洱市有机茶认证企业和认证证书数量均居全国第一，普洱茶产业步入到规范化、标准化、数字化、品牌化发展的崭新时代。

按照区域标准、行业标准高于国家标准的思路，普洱市因地制宜，彰显特色，科学研究制定了“普洱市普洱茶十项标准”，以标准化技术手段总结提炼了普洱茶种植、加工、感官审评等方面的实践经验和创新成果，构建由基础标准、产地环境与设施设备、种苗、种植、加工、安全卫生、产品、检测、包装标志、贮存运输、质量控制等方面组成的普洱市普洱茶标准体系，涵盖了从种子到杯子的所有环节质量管理要求。

杜建辉表示，制定普洱茶十项标准、打造普洱茶品牌，是普洱市委、市政府践行习近平总书记“标准助推创新发展、标准引领时代进步”重要指示精神的创新之举。普洱市将以标准助力创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展、共享发展，不断总结完善普洱茶在标准建设和品牌建设的经验，全面提升普洱茶的信任度和品牌影响力，为云南省打造世界一流“绿色食品牌”贡献普洱力量和普洱经验。

省市场监督管理局标准处负责人以及普洱市市场监督管理局、市茶叶和咖啡产业发展中心、国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱茶研究院、普洱市茶叶科学研究所等部门和单位负责人就相关问题回答记者提问。

人民日报社、新华社、光明日报、中国经济日报、农民日报、中国新闻社、云南日报、云南广播电台、《普洱》杂志社等50多家新闻媒体的记者参加新闻发布会。

图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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