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山头熟韵:2021年“福禄寿喜”(入界普洱茶)

作者:茶客老金  日期:11-02 来源:茶客老金的品茶日志

入界2021年福禄寿喜普洱茶

“茶叶进化论”“入界”普洱茶品牌主理人李扬发酵制作的山头熟茶,2021年“福禄寿喜”,用料无量山大树。

入界2021年福禄寿喜普洱茶

茶样约7.6克,180ml紫陶小品,市政过滤水,95度以上沸水,快速洗茶两次,醒茶两分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

入界2021年福禄寿喜普洱茶

入界2021年福禄寿喜普洱茶

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入界2021年福禄寿喜普洱茶

入界2021年福禄寿喜普洱茶

入界2021年福禄寿喜普洱茶

洗茶,木质糖香馥郁,茶汤气息甜醇,散发着木质糖甜,叶底脂香、木质糖香、木质发酵甜香、坚果香,没有渥堆味和任何异杂气息,挂杯木质糖香;

冲泡,木质糖香浓郁,甜醇气息凸显,入口醇甜,甜度适中,甜而不腻,初始无苦、无涩,木质糖香已经融入茶汤中,隐有坚果香,香气纯粹,木质香与糖香形成的复合香型,有类似“奶油冰激凌”的香甜韵,滋味干净,随冲泡,苦涩近乎不显,甜醇突出,茶汤绵滑,汤质绵柔,口腔触感舒适,有包裹感,水路细腻度一般,丝丝木质香甜往舌面、齿缝里渗入,与回甘交织,生津感缓缓而来,木质香韵在口腔、喉头留存回馈,滋味丰富度、汤质厚度一般,汤感绵密度下滑稍快,耐泡度一般,微有喉韵律动,喉部润甜舒畅,气感温润,随品饮缓缓向身体发散渗透,肠胃没有任何刺激性,体感相对舒适。

品鉴结论:

优点:香气、滋味干净纯粹,苦涩近乎不显,汤感顺滑,气感温润,体感舒适。

缺点:香气、滋味丰富度、汤质厚度、耐泡度一般,韵味短,欠回味。

很平稳,适口性非常好的一款熟茶,香气干净,没有任何异杂气息,滋味纯粹,苦涩不显,木质香韵突出,汤感绵滑,体感舒适,已经可以当下品饮。

陈韵需要时间打磨,急不来。

用料相对粗老,耐泡度一般,韵味短,适宜作为口粮茶品日常品饮。

“福禄寿喜”的生活来自“平安喜乐”,当前疫情之下,“无常”是“常”,负面情绪太多,多少有些郁闷,希望诸友都能有幸得“福禄寿喜”吧!

入界2021年福禄寿喜普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):7分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):5分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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