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交流茶品:2021年易武国有林古树4号地块(困鹿山制茶人)

作者:茶客老金  日期:12-07 来源:茶客老金的品茶日志

困鹿山制茶人2021年易武国有林古树4号地块普洱茶

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品茶样,2021年易武国有林古树4号地块(这个应该是小李自己收料时的编号),尝尝看

困鹿山制茶人2021年易武国有林古树4号地块普洱茶

茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

困鹿山制茶人2021年易武国有林古树4号地块普洱茶

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干茶,花草甜香、花果香、些许果脯酸甜;

洗茶,果香轻扬,茶汤气息甜醇,叶底花果香、果干酸甜气息,果木甜香,挂杯果糖甜香、蜜甜香;

冲泡,果香四溢,果糖甜香馥郁,入口醇甜,初始隐隐微苦,微微薄涩,苦涩与舌尖、上颚一闪而过,生津回甘迅速,果蜜甜香已经融入茶汤中,些许果酸甜,纯正的易武茶品转化气息,而且还是那种传统的老品种的韵味,干净纯粹中透着些许丰富度,茶汤柔顺中透着一丝不羁,水路相对细腻,茶汤绵密,有质感,随冲泡,花香、果蜜香、淡淡脂粉甜香在口鼻间萦绕,轻微的苦涩包裹在茶汤里,外柔内刚,滋味协调,齿颊留香,口腔清凉,喉头有果蜜香韵回馈,留韵持久,耐回味,涩感随品饮略有累积,苦不粘留,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感相对温润,透彻,渗透力明显,林下茶的那种清澈感表现不错,一波波对身体形成冲刷,肠胃生硬感隐隐,体感刺激性小。

品鉴结论:

优点:香气馥郁且初步呈现出丰富度,香韵留存持久,苦涩轻微,汤感顺滑,气感透彻,喉韵舒爽,回韵悠长。

缺点:涩感随品饮略有累积,稍影响口腔舒适度,滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

香韵佳,气韵足,茶品已经开始了初步的转化,呈现出一定的丰富度,茶汤柔中带刚,内蕴张力,滋味协调,包裹度好,留韵持久,优质传统易武绿芽茶的韵味,不建议当下品饮,最好蒸压成型或者用于拼配并陈化藏养后再喝,后期会有不小的转变。

这块茶地的原料品质不错。

散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准:4#中

困鹿山制茶人2021年易武国有林古树4号地块普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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