“吾茶共饮”品牌主理人小陈总于2021年制作的拼配茶品，“霜溪梅影”，已经两年陈期了，尝尝它的变化

冲泡方式：

取茶样大概约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香，淡淡的发酵酸甜气息；

洗茶，果香、果糖甜香混合木质香，香气高扬，茶汤果糖甜醇，叶底果木甜香、草木甘香、些许果脯酸甜气息，挂杯果蜜甜香；

冲泡品饮，果香四溢，甜醇气息扑面而来，入口醇甜，微苦，微涩，果糖醇甜混合着淡淡梅果酸甜，滋味在口腔绽开，果蜜甜香、木质糖香，香氛在口鼻间萦绕，苦韵于舌根处微有停留，涩感于上颚形成一层薄膜，舌两侧果酸收敛感，苦涩迅速化开，生津回甘随之而来，舌底小泡泡不断，茶汤顺滑，汤感绵柔，顺喉而下，过喉留甘，香气已经融入茶汤中，汤水含香，果香～蜜香～木质甘香，复合香型，富有层次，果韵蜜甜于齿颊间、喉头留存回馈，随冲泡，汤感愈发绵柔舒顺，甚至有几泡微有“糯”感，茶汤隐透花果香，果蜜甜香为主，尾调木质香韵间夹着淡淡的山野花香，香韵留存持久，苦韵略有累积，品饮间歇缓缓化开，涩感基本不停留，生津回甘持续，口腔味感丰富且相对协调，口腔清凉，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，有清凉感，渗透力明显，直透后背并向身体发散，随品饮身体渐有通透感，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味相对丰富，汤感绵柔舒顺，气感清透，韵感清晰，有“清凉”韵，香韵留存持久，回韵悠长；

缺点：苦韵略有累积，影响口腔舒适度，略显生硬，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

两年陈化，汤感有明显提升，愈发绵柔顺滑，绵密度增加，厚度提升不大，所以整体上没有上升一个层级，香气和味感丰富度增加，口腔味感有冲击力，香韵留存持久，“清凉韵”凸显，气感虽不强劲，但是持续渗透冲刷，通透，“梅果香冰糖韵”，可以用“冰梅”来形容。

当下品饮，苦韵略有累积，口腔舒适度略受影响，肠胃的生硬感随着品质还是有明显感觉，汤感的绵厚度也有待提升，还是继续陈化藏养吧，目前的转化状态是一个正向提升的状态，特别是有个性的拼配茶品，需要给它时间。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，敬请添加艾文华老师个人微号：814917310