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交流茶品——2023年墨江挑采(宁洱小陶)

作者:茶客老金  日期:10-25 来源:茶客老金的品茶日志

宁洱小陶2023年墨江挑采普洱茶

宁洱小陶分享交流的茶品,2023年墨江挑采,墨江茶,凤凰窝最有名,特别是核心区域的中小叶种,独具特色,小陶这款茶地不知道选的哪的,尝尝看

宁洱小陶2023年墨江挑采普洱茶

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冲泡方式:

取茶约6克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

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品饮感受:

干茶,花草甜香,草木甜香,散发淡淡木质甘甜气息;

洗茶,花香悠扬,花香中透着草木植物青涩气息,茶汤散发草木植物清甜,叶底花草甜香,木质脂香、草木甘香,挂杯奶糖香、花蜜甜香;

冲泡品饮,花香馥郁,植物清香相伴,如置山野,香气清雅怡人,入口清甜,往齿缝、舌面渗入的甜感,淡淡植物清苦,随汤而走,散于舌中,于舌根处略一停留,化开的同时带来持续的回甘,需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过,舌两侧、舌底小泡泡不断,生津感强,花香入汤,汤水含香,花草甜香、柏木脂香、植物青涩,交织在一起,香韵于口腔、喉头留存回馈,略有些满口香甜感,尾韵植物清爽,随冲泡,苦感略增,但仍旧是微苦、微涩,且苦涩随微有累积但不粘留,化开速度快,淡淡植物青涩相伴,舌面甘凉,喉部润甜舒爽,喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮略有下沉,茶汤清冽,汤水细腻,柔滑,如清泉潺潺,润,气感清透,如清风拂面,落腹有寒凉感,微有刺激性。

尾水润甜,花香、植物清甜贯穿始终,小清新的一款茶。

宁洱小陶2023年墨江挑采普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气馥郁,苦涩轻微,润甜甘爽,水路细腻,喉韵清晰,气感清透,清雅怡人。

缺点:汤质不厚,略显青涩,滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

清雅,别致,小清新的风格,甘润凸显,汤水细腻,虽然当下新茶期青涩略显,但已经具备良好的适口性和品饮愉悦感。

墨江的茶品大多花香怡人,水路细腻,所以这次采用小投茶量轻手泡,香韵的清晰度得到很好的体现,这款茶的整个审美倾向也在香气和水路上,如果沸水重闷,无非增加了滋味的浓郁度,反而掩盖了它的优点。

可以散存也可以蒸压成型,短存期褪去青涩即可品饮,至于长期存储藏养后,汤水会往绵滑细腻上走,香气、滋味丰富度会有所提升,但对于汤感绵厚度和茶汤气力不要做过高期望。

发烧友玩家级评级标准:3#中

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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