赏春——2024年“悟净空谷幽兰/单株孤芳·竹翠”(双弗山李建杰)
“双弗山”小李今年收料制作的茶品,2024年“孤芳.竹翠”,属于“悟净”系列,使用“空谷幽兰”茶地(小李产品选料的一个地块)中的单株茶品制作而成,尝尝。
冲泡方式:
茶样约8克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,花草幽香,草木甘香,散发着阵阵带有悠悠花香的草木甘醇气息;
洗茶,馥郁花香,间夹草木甘香、林木清香,香气悠扬,气息清雅怡人,茶汤散发花草甘甜,叶底花草甜香、草木甘香、木质脂香、林木清香,挂杯花草清香、乳香、脂粉甜香、花蜜甜香;
冲泡品饮,幽幽花香,有点类似澜沧茶区某些地块呈现的野菊、山花清香,香气沁人心脾,隐透林木清香、草木甘香,让人如密林寻幽,在清雅中透着清凉,入口沁甜,往齿缝、舌面里渗入的小甜感,微苦,清爽干脆的植物清苦感,随汤而走,散于舌中,苦韵于舌根处微聚,迅速化开,同时伴随着持续的回甘,些许需要去仔细捕捉才能感受到的薄涩于上颚一闪而过,不停留,生津随之而来,舌两侧、舌底小泡泡不断,清润、甘泽,口腔清爽,舌面甘凉,齿颊间花草、草木甘甜与清苦感留存,喉头花香、草木甘香回馈,满口香甜。
随冲泡,香入汤,汤生香,茶香含于汤里汤外,愈发馥郁,但不妖艳,反而显得清雅、清澈、清爽,清新脱俗,滋味也渐显,微苦,微涩,甘甜交织在一起,淡淡植物青涩相伴,涩不停留,纯粹干净的植物清苦感随品饮略有累积但不粘留,品饮间歇迅速化开,生津回甘持续不断,鲜爽度高,茶汤柔细,水路细腻,汤感偏甘冽,劲爽,茶汤虽柔细但有力,不绵软,有股子劲透感,又有如竹沥般清爽、透彻,清凉韵显,甘凉舒爽,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,如清风拂体,随冲击力不算强,但持续渗透,渐有通透感。
肠胃隐有寒凉感,体感刺激性小。
汤质厚度一般,但是输出平稳,滋味相对协调,汤感虽偏清冽但是并不寡薄,平滑回落,尾水清冽,柔甜凸显,花香、植物清香贯穿始终。
(叶底,有点像中小叶种)
品鉴结论:
优点:香气清雅,苦涩轻微,汤水细腻,茶汤柔细有力,喉韵清晰,韵感沉入,气感清透,甘凉舒爽,清凉透彻,留韵持久,回味悠长;
缺点:汤质厚度一般,略显青涩,苦感微有累积影响口腔舒适度,香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):9分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):8分
4、滑(汤感表现):8分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
空谷幽兰,绝世而独立,苍竹青翠,柔韧任风吹,自岿然不动。
有个性的茶品,不俗!
香如山花、野菊,透山野清韵,雅致中流露出野趣,汤似竹沥,甘凉、清冽,气若清风,舒爽,山韵凸显,留韵持久,让人神清气爽,心旷神怡,回味悠长。
虽略显青涩,苦感稍显,但已经具备良好的品饮适口性和愉悦感,短存期退去生涩感即可开始品饮,这是一款新茶就好喝,陈化后也别有韵味的茶品。
发烧友玩家级评级标准:5#下
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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