开汤:下关2004年「风花雪月」青饼
2004年,下关茶厂推出一套「风花雪月」特制青饼,一套共有四饼,版面是有四个不同主色,用料具体有什么区别,暂时无法解答,因为这次只蹭到箭头标示这款嫩绿色包装的样茶。
饼面撒了一些白毫,也许以前的认知对于此外观有高级感,但到今天这种撒面简直就是画蛇添足,因为表面这些所谓白毫严格定义算不上是普洱茶。
器具:110cc紫砂壶
投茶量:6.8克
用水:纯净水
润茶一道,挂杯香中等偏上,叶底显蜜香,梅子香,香气纯正,样茶仓储优秀。
第1泡(8秒左右):
单从汤色看,跟04年的茶有点差异(所谓的昆明仓,北方仓暂且不论),也许是压的太紧的缘故。
甜度可以,厚度适中,苦涩感也是适中,无烟香,略有回甘,细感还可以。
第2~3泡(10秒左右):厚度有所提升,并且有明显的梅子韵,涩感也更明显,化的速度稍慢;苦感不算高,甜度还算跟得上。茶汤的丰富度中等偏上。留存一般。
第4泡(15秒左右):茶味有往下走的趋势,梅子韵还是明显,浓强度是往下走,还好甜度勉强站稳。其他方面变化不大。
第5~6泡(20秒左右):滋味确实开始往下走,适口性还算过得去,也不会有值得详细描述的点,说是稳定,也说得过去。
第7泡(30秒左右):显水味,并且有后继无力的感觉。
第8泡(60秒左右):没有出现小反弹。
综合茶评:
1.也许是压得较紧的缘故,跟很多同年份,同一仓储的很多茶,汤色偏浅一些,叶底颜色也有差异。当然也有跟用料区别的缘故。
2.有明显的梅子韵,浓强度适中,还是跟大部分下关中期茶一样,丰富度还是跟不上,说是单一也不为过。
3.甜度勉强过得去,基于优秀的仓储,汤香,20年的陈期,为此茶弥补了一些不足,用料的等级注定了这个上限。
作者:慈航居士,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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