茶商交流——2024年老班章(酌磨堂)
新结识的茶商朋友“酌磨堂”分享交流的茶品,2024年老班章,尝尝看。
冲泡方式:
取茶约8克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,花果香、果木醇香,散发阵阵带有花果香甜的木质甘醇气息;
洗茶,花香悠扬,间夹草木甜香、果糖甜香,茶汤植物草木甘甜气息,叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香,花香略显“妖艳”,不知道茶样是否吸附异杂气息或者其他什么原因,不是太干净和纯粹,挂杯草木甘甜、果蜜糖甜;
冲泡品饮,花草甜香,香气轻扬,香不浓,不算馥郁,但是植物甘甜气息显,茶汤入口清甜,微苦,直接的植物清苦感,微涩于上颚覆膜,苦涩化开速度快,生津回甘随之而来,茶汤顺滑,过喉留甘,回甜迅速,咀嚼茶汤,植物草木香入汤,只是齿颊间留存感稍弱,喉头有淡淡果糖甜回馈。
随冲泡,香气馥郁度略增,但依旧有些偏弱,没有春茶的那种张扬劲儿,好似没睡醒一样,蔫不拉叽的,苦感略增,涩感相对轻微,苦甜交织,苦涩微有累积但不粘留,化开的同时伴随着持续的生津回甘,味感冲击力弱,没有给出老班章特有的张力和口腔侵占性,软塌塌的,缺乏力量感,有点让人提不起精神来,重闷了一下,苦显,苦感迅速化开,口腔没有附着感,不负面,但依旧没有找到老班章该有的冲击力,只不过这泡倒是给出了体感渗透力,气感相对明显了一些,开始往后背渗透,苦韵有留存,舌面微有甘凉感,喉部润甜,喉韵开始清晰了一点,但是茶汤汤感厚度一直没起来,显得有点稀薄,汤质不厚,不够丰满,瘦弱,因重闷了一泡,随即汤感开始下滑,苦涩也相对降低,甜感开始凸显,滋味略有些寡淡,进入尾水段,耐泡度不高,有些卸力。
尾水甘甜,些许花草甜香、草木甘香,喉韵略有下沉,有留韵,气力不足,气感不透。
体感刺激性相对小,口感舒适度不错。
(叶底)
品鉴结论:
优点:香甜凸显,苦涩轻微,回甘迅速,有留韵,不空寡,适口性不错。
缺点:汤质不厚,味感偏薄,气力不足,略显扁平干瘪,欠回味。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):7分
2、甘(生津回甘):8分
3、重(茶质表现):6分
4、滑(汤感表现):7分
5、气(茶气表现):6分
6、韵(韵感表现):7分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
虽然我个人不怎么收藏老班章,但老班章的茶我喝过很多。甚至早年的茶王树(老杨家的那棵)我也喝过,所以核心产区优质的老班章该有的表现于我来说是很清晰的,喝普洱山头茶,你的判断分级大都来自你能接触的茶品的品质高度,一个区域,当你喝到“天花板”的时候,那么这个区域的品质维度对你来说就是一目了然。
老实说,这款茶不具备那些优质班章茶的特点和特征,但要说它不是老班章,我无法确定,这几年除了个别的老班章挑采,基本上没遇到令我满意的老班章茶品,感觉现在即使是核心区域的老班章,品质的下滑也是非常严重的。
就这款茶而言,我没有喝出春茶该有的馥郁香气和饱满度,反而有点像雨水茶的那种略显“妖艳”的气息和干瘪的滋味,以及偏弱的气韵,最大的优点就是口感和体感刺激性相对小,品饮舒适度高一些,但是整体给出的愉悦感不足,至少在我看来有点对不起“老班章”这个名字!
茶质厚度不足,不宜久存,适合当下品饮。
发烧友玩家级评级标准:1#上
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310