开汤品鉴:福今2011早春青饼
作者:小小 日期:10-28 来源:七子饼的江湖
器具:130cc
投茶量:8.3克
用水:纯净水
润茶一道,挂杯香中等偏上,叶底显成熟果香,果酸感,香气很正,仓储不错,典型的广东高仓,属于个人喜欢的仓。
第1泡(8秒左右):
浓强度适中,显轻果蜜香,厚度中规中矩,回甘不算猛,余韵一半,留存不明显。
第2~3泡(8秒左右):
浓强提升了一档,但厚实感变化不大,反而有点略略显薄,涩感也更明显,蜜甜感跟得上,茶汤整体不违和。尾段显丝丝生津。
第4~5泡(15~20秒左右):
适当延长了出汤时间,茶汤蜜甜感释放出来了,且苦涩感虽更明显,但平衡性不错,厚实感也有所提升,显绵细感,余韵也有所呈现。
第6~7泡(20~30秒左右):茶味有所转弱,厚实感也在下降,蜜甜转换得不错,逐渐成为茶汤风味的主基调,结构还算紧致,呈现有一定的内质。
第8泡(60秒左右):略显水味,蜜甜维持的可以,能继续往下泡。
综合茶评:
1.口感风格不属于浓酽类型,更偏向柔甜,耐泡度可圈可点。
2.冲泡时,出汤节奏适当调整,或许能呈现两种截然不同的口感。特别中后段适当延迟出汤后,蜜甜,茶力,厚实感让人耳目一新。
3.口感不会让你特别深刻,基于年份感,仓储得当,定位日常休闲冲泡的中期茶,完全可以作为备选茶。
笔者简介:通过茶给人最直观的感官,苦、涩、甜、香、鲜,来品鉴一款茶的优劣与后期的转化潜力。希望茶评能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
作者:小小,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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