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茶评:大益2101牛年生肖「力开天地」青饼

作者:慈航居士  日期:01-23 来源:七子饼的江湖

力开天地

器具:130cc紫砂壶

投茶量:8.1克

用水:纯净水

润茶一道,挂杯香中等偏上,叶底显轻兰香,显著的果酸香

力开天地

大益2101牛年生肖力开天地青饼

第1泡(8秒左右出汤):

茶汤有较高的浓强度,显轻兰香,苦涩感平衡性好,加上苦中有甜,内质显得有分量,扎实感呈现出来了,同时回甘也算猛,喉底现润感。

大益2101牛年生肖力开天地青饼

第2~3泡(8~10秒出汤):

轻兰香与青橄榄香同时出现,这个有点惊喜;

还是处在较高的浓强度,甜度更明显了,茶汤有点起沙感,水路细腻感中等偏上;

回甘力有不错的延续性,生津也很有张力,波浪式层层递进的感觉。

大益2101牛年生肖力开天地青饼

大益2101牛年生肖力开天地青饼

第4~5泡(12~15秒出汤):

浓强度有所下降,甜度更突出,且有一些蜜感,爽口性不错,各方面也算均衡,较好的适口性。承接了上一个阶段的余韵,有延续性。

大益2101牛年生肖力开天地青饼

大益2101牛年生肖力开天地青饼

第6泡(20秒左右出汤):

茶味开始往下走,爽甜是主基调。

大益2101牛年生肖力开天地青饼

第7泡(30秒左右出汤):

显水味。茶汤甜度保持不错,有点冰糖甜,并且茶汤的紧致度还是不错,有点绵细感。

大益2101牛年生肖力开天地青饼

第8泡(60秒左右出汤):茶味没什么反弹。

大益2101牛年生肖力开天地青饼

大益2101牛年生肖力开天地青饼

综合茶评:

1.茶汤的特点是典型布朗茶风味,至于古树有多少,那就要看大益布朗基地的茶有多少古树了。

2.前段汤香同时呈现轻兰香与青橄榄香的复合香型,是一个惊喜。

3.茶汤有力,回甘猛,且有一定的余韵,相对于水路的细感,略有点欠缺。

从品质的角度,近十年推出的茶品,“力开天地”能进前三,幸好不带烟,否则当初不得炒上天。

作者:慈航居士,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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