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冰岛高阶玩家款:2021年18棵单株古树小饼开汤。兰香、酽润、气足

作者:龑王茶业  日期:09-11 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

这款2021年冰岛18棵单株级别的混采古树小饼,早已在心中种下期待的种子。多次取出又收回,总想留待一个恰当的时机。今日(9月10日),恰逢两位深谙普洱之道的茶友相约,便郑重地将其启封,共赏其味。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

在龑王家现有的新茶藏品中,高端茶品并不算少:例如蓝版「2020六六青」小饼、蓝版「2021五八青」小饼,均为12棵300年以上树龄的古树单株小饼;又如挑采制成的私藏红印「2020、2021昔归」古树小饼,以及仅以3棵古树、9.8公斤原料精制而成的蓝版「2022老班章」小饼,每一款都独具风采。

红印昔归小饼

图为2021年品鉴红版2020昔归挑采古树小饼的体验

而今日品饮的这款2021年冰岛18棵单株混采小饼,在多位老友品评中,获得了普遍赞誉。值得一提的是,近期我个人身体对苦涩较为敏感,因此本次品鉴感受,融合了在场多位茶友的综合体验。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

一、品鉴实录

茶量:7.37克

器具:140毫升白瓷盖碗

用水:珍茗山泉水

干茶,条索清晰,兰香与甜香已悄然释放。温杯后投茶,热汽激发下兰香愈发清透。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

洗茶一道

汤体明黄透亮,叶底兰香与豆香交融,杯底香馥郁层次丰富——兰花香、蜜香、甜香依次浮现。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

正式品饮

品鉴头道茶汤:入口舌尖微苦,化开极快。兰香清晰,茶汤饱满厚实,两颊与舌尖生津明显,回甘迅速,气韵初显。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

品鉴第二道茶汤:轻微苦感一闪即逝,汤中兰香融入茶汤,滋味浓酽,略有涩意,生津回甘持续,体感渐强。

品鉴第三道茶汤:苦韵稍显,仍迅速转化。兰香主导,茶汤浓稠至略有“腻感”,涩感稍留,气韵贯通。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

品鉴第四道茶汤:甜度上升,苦涩减弱。兰香兰韵清晰稳定,汤感饱满厚实,体感明显。

品鉴第五道茶汤:清甜感主导,苦涩进一步减弱。兰香持续,滋味依旧饱满,生津回甘绵长。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

品鉴第六道茶汤:入口清甜,兰香兰韵清晰,汤感细腻仍显厚实,生津回甘不断。

品鉴第七道茶汤:兰香兰韵依旧明显,茶汤清甜细腻,生津回甘持久,饮后口腔中兰香余韵不绝。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

品鉴第八道茶汤:入口即甜,汤感甘冽爽口,滋味饱满度仍佳,生津回甘迅速而持久。

品鉴第九道茶汤(闷泡2分钟):虽略出苦涩,但茶汤依旧厚实饱满,生津回甘强劲,体感气韵犹在,兰香留存持久。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

二、品饮总结

综合众人所感,这款茶的确令人印象深刻:

1、甜韵突出:前段微苦瞬化,中后段清甜甘冽贯穿始终,汤感活泼细腻。

2、兰香贯底:兰花香、蜜香、甜香交织,香气高雅且极富穿透力,贯穿每一道茶汤,杯底、口腔留香持久。

3、底蕴深厚:茶汤饱满厚实,前段甚至带有一定的“腻感”,彰显内质丰富;山野气韵明显,体感通透而持久。

4、耐泡稳定:直至第九道闷泡,茶汤依旧有滋有味,未现水味,体现古树茶优秀耐泡度。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

这是一款风格鲜明、品质出众的冰岛单株级别古树茶。它并非一味追求“甜淡”,而是在醇厚饱满的底蕴中,展现冰岛茶区特有的兰香雅韵与强劲体感,层次丰富,余味悠长。

三、冲泡建议

建议使用瓷质盖碗或浅色釉壶,以更好展现其香韵层次。水温宜保持在95℃以上,前几道即冲即出,感受其风味变化,中后段可适当坐杯。宜与三五知己静心慢品,细细体会其香、甜、韵的细腻流转。

图为2021年冰岛18棵单株古树小饼

对于追求冰岛核心风味、喜爱兰香雅韵与醇厚汤感的茶友来说,这款2021年的18棵单株混采小饼,无疑是一款值得用心品鉴和珍藏的作品。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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