选老茶一个血泪教训：别信眼睛，信嘴巴。品鉴廉价版94年凤凰沱
选老茶一个血泪教训：别信眼睛，信嘴巴。品鉴廉价版94年凤凰沱
俗话说，好奇心害死猫，做普洱茶也常如此。近段时间，龑王家【艾老师选茶】栏目在推荐土林牌1994年凤凰沱熟沱，恰巧见同行茶友也在推这款茶。单看外包装，几乎一模一样，都印着“生产日期：94年”，沱型也相同。询了价，比我们早些年收购的那批实惠太多，便寻来样品细品。如果滋味对，价格又美丽，自然值得入手。然而今天（5月1日）细细喝下来，看似同一款茶，口感体验却是天壤之别。
此前龑王家就一再强调，94年凤凰沱有多个批次，味道最正的一批，还是先前推荐那款。今天这款价格虽诱人，品饮感受却实在糟心。
品鉴小记
干茶陈香显著，仓储干净。取茶7.99克，用150毫升柴烧壶冲泡。温杯后投茶，热嗅陈香、面粉香明显，略微带一点灰味。
洗茶两道
头道洗茶，汤体橘红透亮，茶底陈香、面粉香清晰，杯底显出糖香；
第二道洗茶，汤体琥珀红，透亮度好，面粉香更为浓郁。
小试一口洗茶水，入口甜润，但喉咙处已稍有干燥感。
正式品饮
头道茶汤甜度高，滋味厚实饱满，只是清爽度欠佳。
第二道甜润感更强，糖甜清晰，谷物香和焦糖香渐显，有轻微酸感，喉咙处干燥感开始浮现。
第三道依然甜润，谷物香、糖香为主，茶汤在口腔里附着感明显，不够清透。
第四道焦糖香突出，滋味厚重，饮后干燥感愈发明显。
第五道甜润仍在，焦糖香和谷物香交织，但燥感显著加重，喝到这儿已经不太想继续了。
第六道出现杂味，舌面微微发麻，虽然汤体还厚实，却越喝越浊。
第七道起，风格陡变，呈现出类似茶化石的风味，并带着一股糯香。
第八道茶化石的气息更显，糯香依旧。
第九道闷泡三分钟，汤体呈宝石红，入口甜润中燥感不减，茶化石味和糯香挥之不去。
一款好熟茶本该越喝越清透、越舒适，而这批茶却越往后越难入口，完全没有老熟茶该有的醇净与通透。回头再看，同一包装的94年凤凰沱，只因批次不同，内质反差竟如此之大。
选购老茶，不能仅看包装和价格，当以口感为准。这次对比品鉴，权当给茶友们提个醒。
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