土林牌2001年凤凰沱特制青沱品鉴

近来，龑王家【艾老师选茶】栏目反复推荐土林牌1994年凤凰沱熟沱，看重的是它的年份、口感与仓储。那款老熟茶，我评其为七星级别，品质出众，存量不多，性价比也高。

借着对凤凰沱熟茶的喜爱，便也想试试土林早年间的生茶。近日从老朋友处寻得一泡2001年凤凰沱特制青沱，开汤品鉴，记录如下。

干茶，色泽黝黑油润，陈香、甜香明显，仓储干净。投茶8.33克，用160毫升紫砂壶。温杯后投茶，陈香扑鼻，带着一丝植物清香，气息纯净。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮，茶底散发出陈香与木质香，杯底留香为陈香与兰香。

第二道洗茶，汤体金黄油润，茶底烟香、陈香、兰香交织，杯香则多了几分甜意。

试了一口洗茶水，入口甜润，微有苦涩和轻烟韵，饮后生津回甘，留存感不错。

正式品鉴

头道茶汤入口甜润，带苦韵，类似甘草味，汤感厚实，回甘明显。第二道苦韵加重，滋味劲道，略带麻感，茶汤饱满，体感与气韵初显。第三道茶汤甜润，稍凉后苦韵更显，浓酽厚实，留存感持久，体感强烈。

第四道茶汤苦韵与烟韵并重，滋味饱满，饮后略感干燥。第五道苦韵渐收，入口甜润，汤感依旧厚实，喉间泛起苦凉感。第六道苦韵重现，滋味饱满，喉间略有燥感。第七道、八道甜润中带着苦韵，燥感持续。

第九道闷泡三分钟，入口极苦，浓酽厚重，喉间燥感明显。

整体来说，这款2001年凤凰沱特制青沱仓储干净，滋味厚实，苦韵贯穿始终，体感与气韵都有体现。但从个人偏好而言，我并不偏爱这款茶。就品质与价格来看，它属于口粮级老生茶，当前市价偏高，性价比并不突出。

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