——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在普洱茶爱好者的圈子里，土林牌的凤凰沱老茶一直是个绕不开的名字。那枚小小的沱茶，承载着一段关于南涧茶厂的历史，也让很多茶友心向往之。我也是其中之一，只是之前一直没有合适的机会遇到。

前不久，机缘巧合之下，总算得偿所愿。我从一位藏家手上收到一批土林牌凤凰沱，是上世纪90年代的熟茶。听藏家说，凤凰沱在90年代出过好几个批次，而这一批，是他认为品质最好的一批。不过数量确实有限，总共也就50沱左右。能有这样的缘分，自然格外珍惜。

趁着有空，开汤品鉴，记录下这次的体验。

干茶拿到手里，凑近闻，是很干净的陈香，带着些菌子香，没有杂味，能感觉到仓储确实好。

投茶8克，用的是150毫升的柴烧壶。温杯之后把茶投入，那股菌香和陈香更清晰了，还带一点点老茶常有的“灰味”，但不是仓味，是干净的、岁月沉淀的气息。

洗茶两道

头道洗茶，汤体橘红，油润透亮。茶底散发出陈香、菌香，还有淡淡的药香和类似樟木的香气。公道杯里的香气则是陈香混合着甜香。

第二道洗茶，汤体呈宝石红，通透度极好。茶底的香气依然干净，陈香和菌香是主调。杯香则转为陈香和坚果香。

小尝一口洗茶水，入口竟是甜的，很润，米汤一样的质感，虽然带一丝若有若无的灰味，但很快就被口腔里的甜润感盖过去了，舌底也开始生津。

开始正式品饮

头道茶汤入口，依然是甜润的，米汤感很足。香气上，谷物和坚果的香气很明显，茶汤清爽，有活性。喝下去之后，生津回甘来得很快，那种糖类的甜感在喉咙里停留很久，身体也感觉到微微发热。

第二道，汤感更厚实了。入口甜润，陈香和类似米香的谷物香交织，滋味饱满有力。这一道的气韵更明显，后背微微发汗。

第三道，在原有的甜润和谷物香基础上，多了一丝若隐若现的苦韵，但这苦化得很快，转而带来更强烈的生津和回甘。茶汤的饱满度一直保持得很好。

从第四至六道，茶汤的稳定性让人惊喜。甜润感始终在线，米汤般的糯感不减。到了第六道，糖甜感愈发突出，喝完嘴里一直是甜丝丝的，留着香气。

第七、八道，茶汤开始变得愈发顺滑，陈韵更显，米汤感和糖香交融，喝下去之后，口腔里的留存度很高，那种厚实的感觉还在。

第九道（闷泡三分钟）。出汤后，汤体依然深沉。入口，满口的甜润，糖甜感达到了一个高峰，米汤感依旧，滋味还是那么厚实饱满。生津回甘依然强劲，这一道闷泡，把茶的内质完全释放了出来。

总结来说，这批90年代的土林牌凤凰熟沱，确实品质出众。仓储是它最大的亮点，纯干仓的底子让茶汤干净、纯粹。喝起来，甜润、顺滑是基调，香气馥郁而有层次，陈韵、谷物香贯穿始终。更难得的是它的滋味，三十余年的陈化后，茶汤依然厚实饱满，体感和气韵都非常显著。

能有幸喝到这样一泡老茶，也算是圆了一个念想。

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