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开汤:下关2021年六星小白菜青饼(泡饼)

作者:靓仔辉  日期:01-09 来源:七子饼的江湖

下关沱茶六星小白菜青饼

下关的白菜系列与绿大树系列,均不是厂家的常规产品,是不同渠道商的定制茶。

这款年末上市下关六星小白菜,网络上可谓褒贬不一,争吵得相当激烈,作为吃瓜群众,被好奇心驱使,开汤尝鲜。

器皿:130cc白瓷盖碗

投茶量:8克

用水:农夫山泉

干茶:花蜜香,青草香

润茶:15秒左右出汤。挂杯香适中,叶底蜜香浓郁,无明显烟香。

第1泡:10秒左右出汤。茶汤无烟香,苦涩感挺大,涩感特别明显,化的速度适中。茶汤厚度还行,回甘生津也是适中。

第2泡:10秒左右出汤。基本与第一泡一样。

第3泡:10秒左右出汤。茶汤的厚度与水路感觉都可以,苦感有所下降,甜度一般,且涩感还是挺明显,生津度一般。

第4~5泡:15秒左右出汤。滋味有点往下走,甜度略有提升。涩感更加强了,且化的速度还变慢。

第6泡:20秒左右出汤。茶汤显水味了。试茶结束。

下关沱茶六星小白菜青饼

下关沱茶六星小白菜青饼

下关沱茶六星小白菜青饼

下关沱茶六星小白菜青饼

下关沱茶六星小白菜青饼

指标评分(满分为10分)

香(茶汤香气):5.5

鲜(茶汤鲜爽度):5

苦(茶汤苦度):6

涩(茶汤涩度):7

甜(茶汤甜度):5

综合茶评:前段有较高苦涩感,力度与厚度也还行,回甘方面中规中矩,因为涩感实在太明显,水路显得略粗;到了中段苦感有所下降,甜度略有提升,但不算明显,有点后力不足的感觉;第六泡开始显水味,按照每泡出汤对比正常泡延长了时间,续航能力也算是过得去,总体感觉此茶拼入了部份雨水茶,导致内质一般,茶汤丰富度不足;从叶底看,应该是拼有一部分是1~2年的旧料。

笔者简介:不是什么大师,更不是什么教父,目前仅仅只是几位喜欢普洱茶,并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶,有大厂,有小厂,也有原料。凭着自己的经验和感官,以及通过茶给人感官最直接的五个维度:苦、涩、甜、香、鲜,来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高,这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。

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作者:靓仔辉,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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