开汤：下关2020年四星大白菜砖
白茶砖在网络拥有不少的线上粉丝，好奇心驱使，也得开汤一试的。这次开汤的是这款2020年的白菜砖。
干茶看着是不是挺靓仔的？
器皿：120CC盖碗
投茶量：8克
用水：农夫山泉
干茶：蜜甜香明显
润茶：10秒左右出汤。叶底蜜香浓郁，略带青草香，挂杯香一般。
第1泡：10秒左右出汤。苦涩感适中，汤香还行，无烟香。厚度一般，第一印象就是比较平淡。
第2～3泡：10秒左右出汤。苦涩感提升，涩感比苦感会更突出一些，甜度一般，滋味单一，回甘也不算明显，还是平淡。
第4泡：12秒左右出汤。浓强度略有下降，甜度还是一般，其他方面喝不到太明显的变化。
第5泡：12秒左右出汤。茶汤开始往下走了，并且越往后涩越不易化。感觉没什么喝头，有点鸡肋的感觉。再闷一泡试试。
第6泡：30秒左右出汤。闷这一下，虽略显水味，但汤感反而是这么多泡最好的，有点无语。试茶结束。
指标评分（满分为10分）
香（茶汤香气）：5.5
鲜（茶汤鲜爽度）：4.5
苦（茶汤苦度）：4.5
涩（茶汤涩度）：5.5
甜（茶汤甜度）：4.5
综合茶评：
2020大白菜砖，总体就是平淡，实在找不到一个特别的亮点来评价，以避免落人话柄故意黑。
前段力度中规中矩，香气倒还行，但最近试了几款白菜系列的，感觉这个香气都是一样的，这个“稳定性”有点可怕。下关现在的工艺都挺香，好像也不能拿来特意说明。回甘方面也中规中矩，口感单一，你体会不到那种扎实感。
中段在苦转弱的情况下，甜度还是一般，这点很掉分，另外跟那些说用农夫山泉泡茶，泡什么茶都甜的，应该是“云茶友吧”。
后段，就没有后段，因为没动力试下去。
笔者简介：不是什么大师，更不是什么教父，目前仅仅只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，有大厂，有小厂，也有原料。凭着自己的经验和感官，以及通过茶给人感官最直接的五个维度：苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高，这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
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作者：靓仔辉，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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