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交流茶品:2022年“四星易武”(晓茶)

作者:茶客老金  日期:08-08 来源:茶客老金的品茶日志

晓茶2022年四星易武普洱茶

“晓茶”老陆分享交流的茶品,2022年“四星易武”

晓茶2022年四星易武普洱茶

茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

晓茶2022年四星易武普洱茶

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晓茶2022年四星易武普洱茶

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洗茶,花草香高扬,茶汤清甜气息,叶底花草甜香,香气高锐(这股香气有点类似以前接触过的某些网商品牌的产品),略显甜腻,挂杯花蜜甜香;

冲泡,茶汤清甜花香,香气不算浓郁,初步融入茶汤中,入口甘甜,甜感直接,初始隐隐微苦,微涩,苦涩略有附着,于舌面、上颚缓缓化开,生津回甘缓缓而来,咀嚼茶汤,花香、植物甜香,微微苦涩,随品饮略有累积,化开速度放缓,影响整体愉悦感,香气略显甜腻、清晰度不高,汤质厚度一般,汤感顺滑,香甜感与回甜交织,苦涩与回甘交融,苦甜相间,山头气息不明显,花香、植物甜香形成的复合香型,香气与滋味的变化幅度不大,集中在口腔呈现,苦、涩、香、甜,表现直接,气感不强,韵感不下沉,欠缺回韵与回味,肠胃生硬感明显,体感有刺激性。

品鉴结论:

优点:香甜凸显,回甘、生津持续,汤感顺滑。

缺点:苦涩略显且有累积粘留,生涩感明显,气感渗透力不强,韵感不下沉,欠缺回韵与回味。

茶品整体品质表现一般,山头气息不明显,或者说没有清晰的山头特征,香甜凸显,苦涩也明显,香气、滋味外放,易捕捉,集中在口腔呈现,欠缺气韵及回味。

口粮级别的茶品,当下品饮适口性一般,最好还是陈化藏养一段时间,待苦涩降低,新茶生涩感褪去,汤感厚度及绵滑度有所提升后再喝。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩度会有所降低,滋味丰富度会略有增加,甜醇感相对凸显,汤感绵滑度、绵厚度会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:1#上

晓茶2022年四星易武普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):5分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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