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交流茶品:2022年铜箐河一类树(栩月古茶)

作者:茶客老金  日期:09-11 来源:茶客老金的品茶日志

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

“栩月古茶”主理人分享交流的茶品,2022年铜箐河一类树。

“栩月古茶”是一家老金新接触的茶商,因品鉴江浙一位茶友寄来的茶品初步接触这家茶商的产品,其21年的麻黑和22年的蟒蛇箐给老金留下比较深的印象,通过该茶友结识“栩月古茶”的品牌主理人,得知这是一家主要面对从业者的茶商,没有过多营销,属于比较小众的茶商品牌,其主理人给老金分享了几款有代表性的茶品,随后这些茶品会在老金的品鉴日志中穿插着一一细品,还是老金的一贯作风,就茶论茶,实话实说。

由于前两天刚喝过铜箐河,那就从铜箐河开始吧。

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

取茶约8克,150ml宝琉(紫砂)汉瓦,农夫山泉武夷山泡茶水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

洗茶,花果香扑鼻而来,香气高扬,茶汤气息甜醇,叶底花果甜香、果木甜香、木质甜香,挂杯花果蜜甜香;

冲泡,成熟的水果香甜、果糖甜香中隐隐的还有点花香,甜醇气息凸显,初始入口醇甜,微苦,需要去捕捉的薄涩,舌两侧微收敛,隐隐的果酸,生津迅速,回甘快,齿颊间有果木香韵留存,口鼻间果蜜甜香萦绕,这种气息很熟悉,是现在比较主流的茶品制作表达方式,茶汤顺滑,过喉留甘,喉部有果木香韵回馈,随冲泡,香气初步融入茶汤中,略有些“飘忽”,尚不够沉稳,滋味愈发浓郁,口腔味感呈现相对丰富,苦显,涩感轻微,隐隐的果酸甜,甜度突出,涩感于上颚随品饮略有累积,化开速度尚可,苦韵从舌尖延伸至舌根,微聚,缓缓化开,不粘留,生津回甘持续,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮略有下沉,气感透彻,有穿透力,直透后背并上行,肠胃隐有生硬感,体感略有刺激性。

茶质厚度一般,第五泡延时至30秒,汤感厚度开始回落,随后呈线性下滑,尾水甜润,甜感贯穿始终。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味浓郁,甜感凸显,味感丰富,气感透彻,喉韵舒爽。

缺点:茶质厚度略欠,体感略有刺激性,汤感绵厚度有待时间打磨。

香浓,味足,口感有一定的“爆发力”,前几泡味感呈现相对丰富,气感透彻,汤水细腻度一般,茶质厚度、耐泡度相对欠一些,果蜜甜感贯穿始终,虽然苦感略显,但是苦涩不粘留,化开速度尚可,具备了一定的适口性,即使当下品饮也无妨,滋味、韵味外显,易捕捉,符合当下主流的审美观。

审美倾向没有对错,只有合不合适,喜不喜欢。

目前体感刺激性尚存,稍微陈化一下适口性和愉悦感会更好。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,香气、滋味丰富度会略有提升,甘醇感更加凸显,苦涩感会有所降低,汤感绵滑度会有所提升,气感会变得相对温润,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:4#下

栩月古茶2022年铜箐河一类树普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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