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入口清甜,气韵直追忙麓山:2026年昔归老街子古树茶开汤实录

作者:龑王茶业  日期:06-02 来源:爱普茶网

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

近年来,随着小众茶热度上升,临翔区政府在工作报告中将昔归茶细分为“昔归七山”,分别是昔归草籽地、丫口(丫口老寨)、老街子、那罕、曼岗、绿水塘、忙麓山。那罕、曼岗、绿水塘早已独立成味;草籽地、丫口老寨、老街子和忙麓山,前些年往往被统称为昔归茶,整个“昔归七山”出产的茶,也曾笼统地归入邦东茶。

昔归七山

细分之后,核心区域忙麓山的风味更加聚焦,昔归茶的滋味也因此显得更为纯粹。与之相对,不在核心区的草籽地、丫口老寨和老街子,原料价格难免有所回落,这是眼下的实情。龑王家的老朋友沈总曾提过,说不准过几年,像草籽地这样生态底子好的古树茶,价格又猛涨起来,并非没有可能。

图为2026年邦东草籽地古树茶散料

图为2026年昔归丫口古树茶散料品鉴

近段时间,龑王家反复品饮昔归草籽地古树茶,其条索黑亮粗大,滋味鲜爽,香气与昔归茶一脉相承,尤其山野气韵远在忙麓山之上,这一点是忙麓山难以比拟的。随后又体验了昔归丫口老寨,评价是“既刚既柔,汤感柔甜,气韵霸道”,质价比高,值得小众茶爱好者细细琢磨。继草籽地和丫口老寨之后,龑王家开汤品鉴了昔归老街子古树茶。这款2026年的茶样,由当地茶农H总提供。

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

干茶,条索黝黑,显毫,兰香和甜香明显,略微带一点新茶的青味。投茶量6克,选用120毫升盖碗。温杯后将干茶投入,热嗅时花香、甜香扑面。洗茶一遍,汤体清透。叶底青味较显,花香渐渐透出,还带有一丝豆香。杯底兰香、花香、甜香凝聚,久久不散。

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

品饮记录

头道,入口清甜鲜爽,生津回甘迅速,饮后口中泛起蜜甜感。

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

第二道,入口即甜,有轻微豆香,生津回甘强烈,但上颚的清爽度稍欠。

第三道,鲜甜爽口,豆香依稀可辨,滋味厚实饱满,生津回甘显著,饮后体感清晰,气韵上扬,喉韵也深。

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

第四道,甜度渐渐上升,汤感饱满厚实,几乎没有苦涩,生津回甘持续,体感和气韵有力,清爽度也开始转好。

第五道,清甜鲜爽,滋味厚实饱满,生津回甘强,舌面有明显的附着感。

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

第六道,清甜中浮现一丝微涩,茶汤依然饱满,生津回甘和体感都还在。

第七道,清甜爽口,甜度很高,汤感饱满厚实,生津回甘明确,喉韵再次出现。

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

第八道,清甜鲜美,滋味厚实饱满,生津回甘,饮后口腔留存感好,体感舒适。

第九道(闷泡三分钟),入口甜润,带一丝很轻的苦底,汤感鲜活,滋味厚实饱满,饮后有“上头”的感觉,体感和气韵极为明显。

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

整个品饮过程,茶汤的鲜甜感贯穿始终,耐泡度也不错,九道之后仍有余味。

总的来看,昔归老街子古树茶与丫口老寨古树茶,在口感上非常接近。如果这两款茶出自同一位师傅之手,拿来盲品,大多数茶友恐怕很难区分,很容易错认成同一款茶。这批老街子茶样与之前品过的草籽地,都是H总所做,但工艺明显成熟许多。这也印证了草籽地古树茶鲜叶“梗粗叶薄”、杀青难度极高的特点,要做出一款出色的草籽地,确实不容易。老街子的制作则更稳定到位。

图为2026年昔归老街子古树茶散料品鉴H总样本

总结来说,这款2026年昔归老街子古树茶,优点很清晰:茶汤入口清甜,甜度突出;生津回甘快且持久,滋味厚实饱满;饮后气韵和体感明确。稍显不足的是,清爽度尚有微弱的欠缺,但与同期的草籽地古树茶相比,已有明显进步。作为昔归七山中一款有底子的小众茶,昔归老街子风味清晰,气韵扎实,值得用心去喝。

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