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大益茶开汤品鉴:2008年大益秋香青饼,带烟香500克大饼

作者:夫子  日期:08-30 来源:七子饼的江湖

2008年大益秋香青饼

原标题《2008年大益秋香青饼,烟香茶受追捧的主旋律下异军突起》

一直以来,对于大益08年的茶我是不太感冒的,市场也是基本这个导向。这款2008年的秋香,与另外一款2008年的春水是兄弟茶,规格都是500克的大饼。前者带烟香,后者没烟香,市场价相差4倍多。秋香这个茶也算这两年大益茶当中异军突起的了。

2008年大益秋香青饼

2008年大益秋香青饼

秋香隔着棉纸,就能闻到浓郁的烟香,闻干茶就更不在话下。

开汤:

器皿:130cc白瓷盖碗

投茶量:8克

用水:农夫山泉

2008年大益秋香青饼

润茶:8秒左右出汤(压得不算紧,并且有一些碎茶),挂杯有浓郁蜜甜香。

第1道:6秒左右出汤,第一感觉就是烟香与清甜的茶汤,苦感低,涩感低,水路一般,饱满度一般。生津度适中,口腔余韵还行。

第2道:8秒左右出汤,烟香明显且入汤,苦度有所增强,出轻微涩感,甜度适中,茶汤厚度有所提升,但丰富度还是一般。喉韵一般。

第3道:8秒左右出汤。烟香有所下降,甜度能保持水平,其他基本与第二道一致。

第4道:8秒左右出汤。这一道茶汤一入口感觉有点惊喜,力度,烟香,甜度均衡度不错,且有明显的回甘,特意延缓第五道的出汤,感受这道口腔余韵,挺舒服。喉韵也不错。

第5、6道:12秒左右出汤。力度稍微下降,涩感愈发明显,甜度还是不错,没有明显往下掉。

第7、8道:18秒左右出汤。开始出现水味,汤的甜度还是不错,涩感也明显。

到这里,试茶基本结束。

2008年大益秋香青饼

2008年大益秋香青饼

2008年大益秋香青饼

2008年大益秋香青饼

叶底匀整度不错

2008年大益秋香青饼

总体评价:秋香最突出的表现就是甜度贯穿始终,烟香入汤,融合度不错,水路细腻度适中,生津度也算可以。但是喉韵、茶汤力度与饱满一般,有存货的值得继续关注。这次试茶秋香的表现,比起我记忆中的体验,提升不少,看来得重新评估这款茶。

2021年7月

作者:夫子,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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